赌局和谈上已经签书画押，而中人、包管人都是行业内有头有脸的人物，赌输认账几近是不成能的事情。
崔老板整了整衣衿，将身材坐正，尽量使本身显得淡定一些，免得让敌手瞧扁。
“好短长啊，这么多东东，要搁我非乱套不成。”VIP观众席中，马得韬感慨地评价道。
时候约莫又畴昔了半个小时，赵大厨的刺身作品已经摆好大半。只见配角金枪鱼片都被打成卷儿，塑成一朵朵盛开的玫瑰，经心砥砺的黄瓜片则变身为绿叶；四周则由半红半白的北极贝、白萝卜、红萝卜、鲜橙、火龙果、柠檬片构成姿势各别的各种花木作为烘托。
除了生鱼片外，还要措置北极贝、白萝卜、红萝卜、黄瓜、鲜橙、火龙果、柠檬、紫苏叶、薄荷叶等配料食材。
本来，赵大厨在这妙手云集的烹调大赛中阐扬超卓，顺利突入四强，实属不易。按说即便止步于此，这份成绩单也已经相适时人对劲了。
哗哗哗，台下观众席响起一片掌声，为选手们加油泄气儿。R1152
千万没有想到的是，固然他已经采纳了防备办法，但最后还是棋输一招，被对方使出凶险、下三滥的手腕，拉拢内奸获得信息，提早抢购走了那条相称首要的蓝鳍金枪鱼。
中间的江逸晨则专注地盯着舞台一侧的大屏幕，看得津津有味儿，一言未发。
这场赌局非同小可，乃一场不折不扣的豪赌。他这边下的赌注不是别的，恰是他手中最首要的资产之一―金江渔港酒楼。
除了脑袋发热以外，对赵鸿生厨艺的信赖，也是他勇于应下赌局的首要启事。不过劈面派出的张云峰大厨，技艺高超，一起赛程看下来，仿佛与赵鸿生的程度也不相高低。
助手从冰箱中取出一块冰鲜金枪鱼，安排于砧板上，并用筹办好的半湿布擦拭其大要。这块肉取高傲腹部，油脂丰富，呈新奇的粉红色，是金枪鱼满身最好的部位，当然，其代价也最为高贵。
当然，有的鱼就得切薄一些，比如鲷鱼，因其肉质紧密、硬实，以是要切到3、四毫米方才好吃。
“搁谁都一样。唉，看来老赵做刺身也很有一套啊，如果没人搞鬼的话，这场比赛必定能赢。”肚子圆可惜不已。
再看赛台上，赵鸿生仍在与助手们一起做着筹办事情，这会儿看上去倒是挺平静自如的，与刚获知蓝鳍金枪鱼出事的那会儿的确判若两人。
这笔重注是对方所要求的，当然，劈面开出的前提也一样让他眼红心热。
舞台上，比赛已经正式开端了，二号位赵鸿生的参赛作品是一道金枪鱼刺身《秋色满园》，以及一道花蛤海鲜汤。
别的，关于生鱼片的厚度，应以咀嚼便利、好吃为度。并非像有些人所说那般越薄越好，那种薄如蝉翼的作品，除了揭示厨师高超精美的刀工以外，在食用方面并无多少实际意义。
切割生鱼片，最好利用刃口锋利的公用刀具，才气最大程度保存质料的形状与光彩。如果刀具不顺手或者刃口不锋利，那切割时就会粉碎质料的形状与纤维构造，形成脂类溃破，粉碎质料本身的特别风味。
一眼望去，如同身处春日的花圃，百花绽放，满园芳香的气味劈面而来。
因每种海鱼的肉质分歧，为了达到最好的口感，生鱼片的薄厚也有所辨别。比方三文鱼和金枪鱼，经各国美食家多年的实际，根基认同五毫米这个厚度最为适合，吃时既不觉腻，又能感遭到肉质的充盈，是最能充分表现质料最好味道的尺寸。