实在这份左券也只算私契不具有官府效力，如果今后赵振天毁约独占酒坊好处，王家和也不能把他如何样，不过既然挑选了这个合股人，对方的脾气品德本身天然能看破一二，即便今后赵振天真的翻脸也没甚么可惜的，最多只会感慨好处动听看错了人罢了。
“我们这处所生果未几，常见的只要桃、梨、杨梅、杏、山查、桑椹、葡萄，此中葡萄、杨梅、桑椹这三种应当最便利酿制果酒，其他的生果要想酿制的话能够就要插手酒曲，好的酒曲都把握在那些酿酒世家手里，我们想拿到的话底子不轻易，至于那些劣质的酒曲代价高，酿出的酒口味也不好不如弃之不消！”
“赵大哥，如果真要做这买卖那么现在就要开端物色酿酒厂了，毕竟这酿酒的方剂也并不难，一旦泄漏出去丧失的可不是一点两点的。”
“我想问一下，如果交给赵大哥来运作，您筹算在那里开店？”
酒足饭饱过后，王家和叮咛人上来清算，便带着赵振天坐到院子里的石凳上歇息，管家很有眼色的端上了两杯茶后便退了开去。
王家和让管家拿来笔墨纸砚，写了一式两份的左券，两人双双签了名按了印，又将酿酒体例写下交给了赵振天。
“是的，果酒的酿制体例有两种可分为发酵法和泡制法，我要说的就是泡制法，用白酒泡制插手白糖封罐避光存放一段时候便可饮用，泡制法首要用来酿制杨梅和桑椹，至于葡萄酒，只需将葡萄洗净晾干捏碎加糖放入陶罐，密封保存一段时候后纱布过滤二次发酵便可，需求重视的是，洗葡萄时要留下白霜，发酵初期罐子密封的不要太紧，发酵前期需把罐子翻开在上面盖上几层薄布便可，当然这个酿制过程另有一些细节还需求酿制的人去渐渐摸索。”
“大周朝的茶叶、酒、丝绸这类东西都一贯把握在大型富商或者商会手里，他们背后站的大多是世家或者皇家，不过单就酒来讲他们大多发卖的都是水酒、米酒等一些粮食酿的酒。”
“你就不要明知故问了，既然我人都坐在这了，必定是对这买卖感兴趣啊！”
“王老弟看来是早有成算，连卖给谁都想好了，我们在商言商，此次合作你有甚么打算？”
“你这个狭促鬼！可别再拿周伯说事了啊！真被他晓得了看他如何清算你！”
“赵大哥公然心机活络，这酒是越放越醇，如果再加上限定数量，那代价可就不止这么些了，不过除了酒量不大好的男人喜好这类果酒外，大部分的女人应当也喜好这类酒，实在这果酒的首要发卖目标应当集合在女人身上，那些大户人家宴客宴饮时作为女仆人也要去接待女客的，比拟起后劲足又易醉的其他酒，我想更多的人会挑选这类果酒吧！”
“赵大哥您也晓得我没甚么赢利的门路，就单单买这处宅子和下人就花了我大半的身家，我也不肯做吃山空，但也晓得除了这个主张和方剂外，其他的酿造发卖等事情都要靠赵大哥，我也不贪婪，如果赵大哥真做成这笔买卖，我要这个酒坊的两层利，您看如何？”
王家和把酿酒的首要过程说完后又道，“葡萄酒最为便利，其他两种需求市道上的白酒帮助以是本钱能够高一些，我的设法是今后酿酒首要以葡萄酒为主，杨梅和桑椹为辅，但因为后两种酒本钱高量又少，以是代价上也能够贵一些。”