糖糖迈着小短腿儿跟着夏璃沫打动手，小玉清算好碗筷也跟着畴昔帮手，夏文强则是扛着铁锹钻进林子了挖苦笋，夏璃沫说趁着这几天苦笋没有老，很多腌制点笋子，固然不晓得能不能胜利，但是总比它老了悔怨强，夏文强呦不过，只得照做。
璃沫只好拼了。因为练过跆拳道，手劲儿也比较大，一会工夫，就很利落地将白菜丝攥成了几个团子。不过就是烫了点，都把手烫红了。
大师这才明白，沫儿急着要做酸菜，不是因为她本身馋酸菜吃，而是想用这个来赢利。
“沫儿，现在但是三伏天，先别说腌制白菜得等天儿冷了才行，就是顿时腌制也要等个十天半月的”夏文强咬了一口馍馍说道。
青阳城但是一个大城，人丁浩繁，买卖铺子也多，城里住的人很多都有些资财，舍得费钱买菜吃。就算是自家人舍不得吃的，家里来了客人，总要添菜。酸菜又不贵，在这个时候又新奇、少见，必定受欢迎。
可惜的是，这里没有那么绒里的厚橡胶手套，要去攥还很热的白菜丝，这个过程是有些痛苦的。但是，这个法度必必要趁热完成才成腌出好味的酸菜。
糖糖在灶下抬开端来，“姐，水烧好了。”
饱餐了一顿酸菜白肉，一家人就都忙活起来，把吴三婆婆家的白菜都收买了过来，天擦黑的时候，就腌好了满满一木桶的酸菜丝。
“这酸味隧道，不像俺家婆娘腌的一股子臭脚丫子味。”一个细弱的大汉买的最多。
“如何样，好吃吗？”璃沫本身夹了一口酸菜，感觉如果细心比较，当然比不上传统体例腌制的，但是味道已经非常不错了。
璃沫拿了个大笊篱，将白菜丝浸入水中，内心从一默数到十，这才将笊篱提出水，将过了水的白菜丝倒入早就筹办好的一个洁净木盆中。将统统的白菜丝都过了水以后，璃沫就奉告糖糖不要再烧火了，让锅里的水本身冷却。
“那就尝尝呗。”璃沫道。
此次家里有了大米，以是破天荒的没再吃烙饼，而是改成了清爽适口的白米粥，再加几个馍馍，四人都吃的很香。
“如果真有人买，爹我们收点白菜做酸菜卖”小玉镇静极了，能赚到钱谁不高兴？
“那棵还切不，沫儿？”小玉切完一颗，仿佛还意犹未尽。
“总之等我把山麻子弄好了去吴婆婆家要颗白菜尝尝”夏璃沫浅笑着吃完饭，到厨房折腾她的山麻子去了。
“大姐，那给你称几斤？”小玉忙笑道。
“糖糖想吃酸白菜？那姐姐做给你吃”夏璃沫浅笑着对糖糖说道。
小玉就拿了家里装醋的小坛子来，璃沫一边将白菜丝摊开，一边渐渐向小坛子内里加醋。醋不消太多，只要让每根白菜丝上都沾上一些就充足了。等这些都做好了以后，就用另一个盆子扣在木盆子上。用这类体例，只要一天的工夫，酸菜就会腌制胜利。
如何试，当然是煮来吃。酸菜这类东西，是非常吃油的，并且必必要用荤油才气好吃，如果只用植物油，不管用多少，都是清汤寡水的，没有滋味。
夏璃沫三人在厨房忙的热火朝天，这类腌制酸菜的体例是很简朴的，也不需求庞大的配料，夏璃沫还是比较有信心的。
“可酸了，不酸不要钱，要不大姐你尝尝。”小玉挑出一根酸菜丝，让那妇人尝。