叶宸之前冲泡龙团胜雪是插手了乳酪，出来的茶泡沫当真色白如雪，但是茶汤……
茶汤大要还漂泊一层红色雾气的东西，很纤细的，气泡类的不明物。
宋朝的茶文明集大成表现，到了明朝，制茶法和饮茶法一再简化。朱元璋的出身，他以为宋朝喝茶的弄法太豪侈了，宋朝对美的寻求是有害的，最后导致了宋的亡国。因而他把很多繁复的东西都简化了，拔除团茶，改制散茶，饮茶的体例也按官方的，抓一把散茶放进水里泡一泡就行了。这让很多茶品和制作工艺失传……
龙团胜雪和宋朝饮茶体例根基上弄明白了。
“腾讯文明里看的……”叶宸看向了赵吉阳。
“你那里看的质料？”赵吉阳瞪了瞪眼睛。
“就算加乳酪也很难做到，除非是牛奶，只加很少的茶叶。”
“我网上看的。斗茶胜负标准，一是汤色，纯白至上，青白、灰白、黄白次之。遵循《北苑别录》记录的制作龙团胜雪的工艺，原质料主如果茶叶，出来的汤色如何能够纯白。”
烦琐的宋茶，简朴的散茶，谁优谁劣，倒是没法比较的。
“嗯？”赵吉阳拿着平板电脑，拉着叶宸坐到沙发上。
“网上看的，明显说是汤色，汤色，还重点标注了是茶汤。”
“宋朝斗茶采取点茶法。比试的根基内容首要有两方面：一是茶色，是饼茶和碾成细粉的抹茶的光彩。”赵吉阳吐了吐舌：“你本身做茶叶的，如果是冲泡后的茶叶，还磨成粉末端，你能从茶汤里看出茶质的鲜嫩、蒸煮时的火候……不懂问我嘛。甚么都不说，一小我钻牛角尖。”
“你本身傻。茶末子冲泡的茶水，搅一搅，上面尽是泡沫哪个看得出茶汤。还红色，加牛奶了差未几。蔡襄在《茶录》中云：‘茶色贵白，以青白胜黄白。’这个你前几天看过了，还是我拿给你看的。说的是茶团、茶饼的色彩。斗茶第二个环节看汤花，也就是茶泡沫。汤花的吵嘴有两个标准，第一是汤花的光彩，汤花的光彩与茶色是密切相干的，是以二者的标准是不异的，以白为上。再看泡沫逗留时候的是非……”
“我晕！”叶宸猛地拍了拍脑袋，他一向在纠结，茶汤色彩如何能够是红色，还至上胜雪。
冲泡的茶汤如何能够是红色？
龙团胜雪是宋朝的茶品。
叶宸筹办了茶杯，研磨了点龙团胜雪出来，极细的茶叶末倒入杯子，先插手点沸水，摇了摇茶杯，等了几秒钟，再倒满沸水。
之前在李志办公室里灵机一动，想到红色能够是茶泡沫，但本身又找出之前的文章，细心看了看，发明又不那么回事。应当说似是而非，仿佛是仿佛不是。斗茶分两个环节，斗色和斗花。
色是茶团的色彩，但要做出如雪一样白的茶团也绝非易事。这个必须利用特别茶叶，还如果初春的茶叶才行。
宋朝风行点茶法和斗茶。宋朝的点茶法和唐朝的煎茶法分歧……
没有对比就没有伤害，没有对比也分不出吵嘴。同是绿茶，龙团胜雪研出的茶末，冲出的泡沫确切多……
龙团胜雪，制茶时颠末十六水，也就是研磨了十六次，茶叶详确入微，茶叶天然浮了上来。
茶筅，是用竹子制成，洗涤茶具的刷帚。也是点茶的一种烹茶东西，茶筅是由一邃密切割而成的竹块制作而成。茶筅当代成为南宋点茶规复后必不成少的东西，也是RB茶道中必备，用以调搅粉末茶。