赵家大大娘拿来一个碗，用筷子在锅里挑有瘦肉的油脂，捡了小半碗，然后端着碗让他们进里屋吃。“这个油脂放的烟多，要不然放不住，你们一人就尝个鲜，别多吃齁着了。”
“在被窝里把外套拖了，直接睡吧，大冷的天就别折腾了。”于氏叮嘱丫丫，又帮着丫丫把被角都掖好。又找来温水，用毛巾给她擦了把脸。
锅里先放下水，然后先放切块的猪板肉倒进锅里，大火煮至水干。水靠干以后，猪板肉就开端出油，这是改小火。锅里的肉需求一向用铲子翻翻，直至熬出猪油。
一共这些猪油，也不晓得到时候分炊的时候，赵老太太各家会不会给分点猪油。
丫丫吃了两块，就要找水喝，“别喝那水，那水凉了，吃完油脂再喝凉水要坏肚子的。”于氏拿过她筹算喝的凉水，给换成热水，然后给娟姐和宝哥一人也倒了一杯热水。
“带油脂的那坛子放内里，纯是猪油的放内里。”赵老太太一边指着油坛子一边说，“来文结婚的时候，用这个纯猪油的那坛子，剩下的那坛子，今后留着本身吃。”
嗯，像是赵家大娘说的：有点咸。
阿谁他们指的是赵家小姑的小叔子，他贪玩那是出来名的，至今没立室立业的，每天内里的混吃混喝，王老太太也管不了。
赵老太太把挑好的带肉皮的肉拿到屋里，于氏拿着刀，一点点的谨慎踢着皮，“刀口浅点。”赵老太太边上看着，恐怕肉皮多带出来肉。
“娘，我们就是闲着没事玩个热烈，反面他们一样玩的那么大。”
“熬油这锅别动了，等明天直接做菜，免得锅里的油给糟蹋了。”
熬好皮冻已是大半夜，赵家大爷，丫丫爹另有赵家小叔串门也返来了。
“加上方才熬油剔出来的肉皮，能熬一大锅皮冻，够吃这个年的了。”
等把肉块熬的金黄，瘦肉也干干松松的，便能够把熬出来的猪油掏进放猪油的坛子里。丫丫在锅台中间看着赵老太太一勺子一勺子的把锅里熬出来的猪油放在坛子里，不一会就把猪油坛子放满了。锅里的猪油也装的差未几。
赵老太太撇了一眼他们，“一个个的就晓得吃！”
说着每人给了一双筷子，让他们吃油脂。
剔好的肉皮洗洁净，放在开水锅里煮上几分钟，然后捞出来，拔掉猪毛，多余的油脂也是要刮洁净。
丫丫在最炕头，挨着于氏，然后是小小，再就是丫丫爹在炕稍。一家四口就睡下了。