在吃完一大桌鲜香麻辣的菜肴后,再喝上一碗原滋原味的滚烫鸡汤,这胃里别提多舒坦了。等饺子上来的时候,小孩子们都已经快吃不下了。这时,凉拌菜就显出了魅力。
林然然忙道:“大叔大娘,他们还小,还是你们吃。”
刚从饥荒年代走出来不久,乡间人评判妍媸的标准非常直接:胖。胖申明家道好,吃得饱饭。健壮的媳妇儿有力量,无能活,并且好生养。
大师伙一发大笑起来。
“感谢林爷爷!”几个孩子异口同声道。
林文平和林赖氏老两口可没吃过这饺子,饺子热了一遍后风味不减,咬下去滚烫的肉汁在嘴里迸溅,又鲜又香,面皮也是非常筋道。
林赖氏奇道:“这鸡跟林王氏有啥干系?”
床上铺了一层垫子,由着孩子们在上头撒欢,小秋灵巧地坐在边上吃点心,时不时还会看着弟弟不掉下床去。
敲破的蛋壳里暴露糯米来,细心一看另有肉馅、香菇丁。
“然然,这都是你做的?哎呀你双手,小小年纪咋这无能!这菜也太香了!”
清算洁净桌子,阵地从堂屋转移到西边屋子里。重新摆上点心和茶水,炉子里煨着地瓜、栗子,上头吊着一口小锅,咕嘟咕嘟地煮着红豆甜汤。
吃着红薯,喝着甜汤,时候不知不觉就过了十二点。林赖氏捶捶胳膊:“夜深了,身上寒浸浸的。快点抱孩子们归去睡,别着凉了。”
林赖氏听了,看动手里的糯米灌蛋道:“哎哟哟,怪不得这好吃,这么好料放出来能不好吃吗?”
但是,大师伙的重视力很快就被那锅炉鸡给吸引了。
糯米是提早泡好的,五花肉腌制后切碎,加上香菇丁、腊肠丁、青豌豆和切碎的咸蛋黄,拌匀后再谨慎翼翼地灌回蛋壳里。开口朝上,放锅里蒸一个钟头就得。
林文祥老两口一个劲儿的感慨:“标致,这菜咋做得比划上的还标致!”
这锅炉鸡滚烫,鸡肉粉丝丝的,特别鲜嫩。锅炉鸡加的调料最多不能超越三种,是以完整保持了鸡肉的原汁原味,连鸡皮也特别脆嫩,鸡汤更是浓稠鲜美。
红霞嫂跟林然然对视一眼,都偷笑起来,忙敷衍道:“没啥,娘,您快尝尝好吃不。”
“就冲着这卖相,菜咋也不能难吃!”林文祥老夫第一个拿起筷子,夹了个香菇塞进嘴里。
红霞嫂上完点心,又赶着回厨房帮手。林赖氏忙道:“老二家的,厨房里另有啥菜没做,我搭把手。”
林然然用铁钳子从灰里拨拉出一个大红薯,吹着气剥开,一阵白雾腾过后就暴露里头橙红色的瓤。这类地瓜是栗子甜,又软又香,一下子就被几个孩子你一块我一块地抢光了。
听到这话,红霞嫂忙夹起一个鸡腿,放在林赖氏碗里:“娘,您好好补一补。另有爹,您也吃一个。”
一共五个红包,连着林然然都有,用红纸包着。这是长辈对长辈的夸姣祝贺,林然然笑着接了下来。林文祥道:“但愿你们一个个长得健安康康,没病没灾。”
一时候,桌子上都没人说话了,大师都满身心投上天咀嚼着这道甘旨。连几个小孩子都咕嘟咕嘟喝了一碗鸡汤,还咂嘴要再添一碗。
“别别别。”林文祥老夫连连摆手。
“爷爷快讲!”孩子们纷繁拍起小手催促道。
林文祥老夫演讲完重新坐下,林然然笑吟吟道:“有些菜我也是第一次做,不晓得味道咋样,大叔大娘赏光尝尝?”