看到崔氏叔侄一脸猎奇的模样，刘远只好笑着解释道：
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“三叔，冤枉啊”崔刺史差点想给他跪下了：“那天府香，我己差不往故乡送了一马车，这酒虽说有天府香很像，但是在色彩、口感、味道方面又略有不同，诚恳说，我还真是第一次咀嚼呢。”
“宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、开水白菜”刘远一一先容完，有点不美意义地说：“不知两位朱紫来访，没有好好筹办，还请尚书大人、刺史大人包涵。”
如果方才上这些肉食，说不定崔敬就不吃这等低等的食品，不过有了前面铺垫，崔敬倒也不客气，不消刘远相邀，直接就动筷挨过咀嚼了一遍。
崔敬这才对劲地点点头，内心对崔刺史更加对劲。
刘远也不吊二人的胃口。不消奴婢，亲身替两人各倒了一小杯，崔刺史看到，那酒的色彩仿佛山上的泉水那样清澈，颠末杯子的碰撞，厅里的酒香更浓了，一旁的崔敬鼻翼动了动，仿佛冒死吸氛围中的酒香一样。
“哦，本来如此，你心中有律法就好。如果你作奸不法，休怪本官翻脸无情。”崔刺史松了一口气。一脸严厉地说。
那牛肉一进嘴，轻嚼二下，崔敬就动容了：牛肉大要有光芒，无糊焦，不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软适口，这是他吃过最甘旨的牛肉。
崔敬面色也和缓多了，诚恳说，他对牛肉有一种爱好，现在看到盘牛肉色彩棕黄，看起来甘旨适口，忍不住夹了一块扔进嘴里。
“喝了这酒，感到常日所喝的酒都像白开水了，没想到，小小的一个扬州，另有如此佳酿。”崔敬盯着崔刺史，有点不满地说：“有这等好酒，也不晓得贡献一下你三叔，真是白疼你了。”
“咳~~咳~~”崔敬面色一变，干咳二下，脸上呈现奇特之色。
崔刺史看着那盘醋拌藕片就感觉挺成心机，也挟了一块放到口块，一咬，鲜脆多汁，爽口不腻，连渣都没有，不由又连吃了几块，顿觉胃口大开。
“好！”一旁的崔刺史对刘远伸出大指指赞道：“这酒好。这是我喝过最好的酒了，入口柔，一线喉，酒劲绵绵悠长、后劲实足，喝了让人平增一种豪放之感，口感丰富、酒味奇特，虽说和天府香有点类似，但是又远远优于天府香，不错，不错，真不错。”
他过的，才是极品的糊口，极品的享用。
“小远，这四个菜，又有甚么花样？”崔刺史笑着问道。
虽说这些四个冷盘颠末经心的拼摆，红红绿绿的，看起很有喜感和食欲，但是他并没有举起筷子。
唐朝的饮食远没后代那样发财，不是说味道差，而是贫乏创新，像甚么开胃菜、冷盘、热盘、点心、饭后甜心等，还没有提高。
“鸭掌也别有一番滋味。”
“尚书大人，这不关刺史大人的事，这是刚刚才研讨服从的，刺史大人说得没错，他也是第一次吃这类酒。”刘远赶紧帮崔刺史摆脱道。
一进这宅子，刘远就给二个一个又一个的欣喜，以刘远说法，那冷盘是前菜，这热盘才是正菜，那几个婢女还没走近，崔氏叔侄己经闻到那菜的香味了。
在唐朝，像猪、鸡这些肉类，只能是劣等人吃的食品，猪形象不佳、坑脏，被士族上流所丢弃，鸡太遍及了，又好养，只是布衣百姓家所食，像士族大夫、上流贵族所喜好食用的肉类是羊肉、鹿肉等，就是天子奖赐，也多是赏牛羊，而不是猪鸡。