锅里放少量水，倒入八宝饭胚料，小火渐渐加热，使其见火变软变散。
陈凯见状大笑道：“你说你着甚么急，又没人跟你抢。”
陈凯也未几说甚么，只是一股脑把统统功绩都推给谭婆子，直夸是她的豆腐好。
不会吧，谭婆子这么短长的人，竟然还能把招牌都输掉！
这时候谭婆子很有深意的看了他一眼，然后缓缓地说：“可贵你有这份心，那老婆子就借你吉言了。”
取几个大碗，将统统质料放到碗底，再将蒸好的糯米饭盖在这些配料上，再次上锅蒸。
看到她这个模样，陈凯倒也不好再说甚么。
那克服她的人岂不是更逆天，陈凯不由得暗自咂舌。
米阳的方言里说烫也叫滚，这句话的意义就是食品热乎的时候味道最鲜美，换句话说就是让大师趁热吃。
“您可不能这么想，我对您绝对有信心，实在不可这不另有我么。”
刚做好的八宝饭底子不冒热气，因为大要覆盖着一层猪油，热气都被锁在内里。
还不等端上桌，郭超拿着勺子就抄了过来，只闻声“哇呀”一声，他竟然被烫到了。
之前泡糯米的时候陈凯还加了大抵百分之二十的薏仁米，颠末几个小时的浸泡，此时都已经涨到发白了。
特别要重视的是刚开端的水不能放多，要少量分次，直到统统质料相互融会，混为一体。
此次陈凯做的分量很多，除了留给徐薇的，连谭婆子和寝室世人都有份。
不过在他磨豆腐的时候，好多常常买豆腐的熟客都认出了他，纷繁问起上电视的事。
御膳八宝又叫散烩八宝，与常见的八宝饭最大的分歧之处，就是多了散烩这个步调。
实在泡米的水对米饭的口感影响特别大，最好的当数山泉水，不过他眼下没阿谁前提，有比自来水更好的井水已经很不错了。
这个时候便能够插手猪油和白糖，边加边烩，比及水分收干，连锅上一粒米都沾不上，八宝饭就烩好了。
这一步看似简朴，说白了就是一个烩字，但是特别磨练工夫。
内里的温度少说也有八十几度，如果冒然放到嘴里不烫到才怪。
陈凯没有那么多时候，天顶星黑科技再次走起，刹时处理题目。
吃完八宝饭饭，看到时候尚早，他又做起了豆腐干。
谭婆子嘴上固然这么说，但任谁都能听出来此中的失落。
颠末一夜的时候，八宝饭里的水分会蒸发一部分，并且香气也会相互渗入。
如果是别的处所，到了这一步只要浇上糖卤汁就算制作完成了，不过对于御膳八宝来讲，接下来的才是关头。
这就是名扬荆楚大地的御膳八宝！
固然舌头被烫到了，但是当八宝饭放进嘴里，他就再也舍不得停下，一个劲的猛吃。
看到这统统，谭婆子暗自点了点头。
豆腐店离他的小作坊并不远，当他提着水走在路上的时候，很多人都投来了不睬解的目光。
因而他斩钉截铁的说：“您放心好了，今后必定有机遇的。”
归正陈凯想开了，固然厨艺技术一次只能晋升一点，但是幸运指数但是多多益善。
不过这时候郭超只顾着大快朵颐，底子没工夫理他。
烩好的八宝饭先装进碗里，将盘子倒扣在碗上，然后刹时翻转一百八十度，最后把碗取下来，便能够上桌了。