“感谢老爷爷，这都是我们为了渝都的美食生长应当做的。”瑾萱灵巧的说到。
而悦来饭店的老板也毫不料外的呈现在参加的同僚中，本来策画着偷偷把火锅秘方拿到手，然后出其不料推出同款贬价发卖，定能打这个新开的李记酒楼一个措手不及，没想到这李记酒楼竟然本身把秘方公开，这下全城的饭店都晓得了高汤秘方，本身的悦来饭店又没有了上风。想到这里，悦来饭店老板竟然狠狠地瞪了一眼瑾萱和张晗、子墨三人，眼里尽是恨意。
而在大堂的操纵台前面，瑾萱束起了长发，一副假小子的模样。开端了她给当代人上的第一节课。
而我们制作高汤火锅所需求的就是清汤中的浅显清汤。实在工序并不庞大，质料也没有很初级。现在在这个锅内里的就是我们熬煮了5个时候的清汤，固然看起来清澈寡淡，实际上倒是这一个高汤火锅的灵魂。
关于高汤火锅的蘸料，我们给诸位同僚筹办了三种分歧的蘸料，别离是蒜蓉麻油蘸料、芝麻酱蘸料和辣椒青桔蘸料供诸位享用。这三种酱料也是颠末李记的厨师们多次研讨调试，得出的最适口的三种蘸料。”
看着面前这个年青人，斑白头发老爷爷即使是活了这么大半辈子，心中也是有震惊之情的，如此有胸怀、有定力，见到财帛毫不动心，当真是可造之才。
除了在汤底上的讲究，我们鄙人菜肴的时候，也需求遵守必然的挨次和体例，通过涮、煮、烫等体例，方能煮出最甘旨的火锅。