“这个是我做的鱼籽二吃,没用油,用的是鱼膏鱼油干炒的,您尝尝,好吃的话我早晨就再挑一条给大蜜斯做的吃。”
“哎好嘞,葵无姐姐这个你就交给我吧,我想想如何做,做好了还是先给你尝尝。”安和承诺的相称利落,立即就在一旁放着的小册子上,用布条缠了细炭条做成的笔,在上面记了起来。
也是以,来来饭庄衍生出了外租厨子入府的买卖,而安和的名声也打了出来,一个月的十次外租名额,有四五次都是请的安和。
吃的葵偶然对劲足,脸上都带了笑。
只闻着味道,云千机就感觉本身吃了一起的猪食。
“葵无姐姐嘉奖了,我此次挑了一条小点儿的母鱼,肚子里另有满满的鱼籽和鱼膏呢,”说完又递上一个小碗,内里颗颗粒粒的一甲鱼籽,烹炒的色彩金黄。
“这是写甚么的?”进了厨房的云千机,看着葵无可贵暴露了高兴的吃鱼神采,不由得向灶台靠近,现是也闻到了鱼肉的香味,然后就瞥见了正在做记录的安和。
海鱼的肉质特性,可用的烹制体例,最好吃的那一种,以及给主子吃的时候用的调位料的比例。
“至公子,这是小人做菜的条记,那边儿柜子另有一大本,今后俄然想做甚么菜式口味,如果记不清能够查;另有咱府上各位主子喜好吃甚么,和不喜好甚么养的口味,都有记录,起码不会做出让主子吃着不风俗不喜好的饭菜。”谨慎翼翼的写完最后一笔,安和又细心的吹洁净了本子上的灰尘粉末,这才合起来放好。
而安和也争气,学了不到一年时候,就通过了大厨们的承认,开端在来来饭庄中为客人做菜了,因为他又会急着客人们的口味偏好,很多轮休的时候,还会被喜好他的夫人老爷向饭庄扣问,是否能请入府中做些小席面接待客人。
并且这领上来的侍卫下人,各个看上去都是有福分的。
不过此次,考虑到海上吃食单一,再加上安和必然要酬谢云纤夜的伯乐之识,主动要来这海船上做云纤夜的转职厨子,冯掌柜问过云纤夜的定见后,就直接把人送了过来。
还给他筹措娶一房媳妇,帮衬着他算账存钱,最后在来来饭庄不远的处所,买了一栋两进的小宅子。
海鱼啊!洁净不说,刺少肉多吃的过瘾。而安和本日的这个作法,比之前任何一种味道都好吃,一点儿腥味都没有――被大海这洁净的水域养出来的肥鱼,肉鲜的不像话,直接让她健忘了这持续几天吃鱼吃到腻的感受。
“对了,安和,这鱼籽你能加些酸味出来调味么?主子这两天晕船反胃老是吐,刚才我送了几个酸果梅子,感受主子很合口。”
把安和欢畅了好几天。