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而田所惠也是震惊的道:“好短长,好短长啊,竟然连让我这个学厨的都有些止不住想要喝上一口,这汤必定非常鲜美……”
风间辉本来只是一个‘战五渣’,没甚么活动天赋,但是刚才的一番行动,可谓是行云流水,纯熟至极,并且速率还非常之快,直叫田所惠和深津绘里膛目结舌。
从反光就能够晓得面团的细致程度,太标致了!
“应当称为……绝对的圆!”
“再煮一会!10到20分钟就行了!”
啪!
“面团,不是纯真依托蛮力就能够揉搓出来的……”
风间辉点了点头,因为他领受的兰飞鸿认识晓得,他的对劲之作就是在特级厨师大赛初赛时做的一碗“龙须面”!
“他在画圆!”深津绘里眼睛微眯,看着那双白净手腕,俄然惊奇道。
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风间辉身后,红色的高汤滚滚沸腾,烟气不竭冒出。
风间辉拍了拍沾满了面粉的手,扫了一眼在煮锅底部熊熊燃烧的靛蓝色火焰,起步回到厨台前。
一想到这,田所惠顿时乖乖的站到了风间辉的身边,扣问道:“主厨大人,叨教我有甚么能帮得上您的吗?”
与此同时,用左手从曲折的面里穿过,又在一刹时就把面给拉的极长,完成了一变二的过程,这就是面点师常说的“一扣”!
“手臂的扭转,缺一不成!”
能够如许来讲,拉面的程度,根基足以看出一个白案的面点师水准凹凸。
田所惠,这时来到了风间辉的面前,看着这个年青的不像话的主厨,确切想起来本身要做好练习生的本分!
田所惠想起来,这段时候一向都没能见到风间辉一展厨艺,并且看他年纪悄悄,又精于法医之道,棋道,这些跟厨艺无关的技艺,本来还觉得对方的厨艺恐怕不见很多高,一向思疑本身当真能在他这里学习到厨艺吗?
就以拉面来讲,就是九十年代初从中华那边传来,然后再经岛国人本身改进的。
“对……”
滑亮!
兰飞鸿的厨艺让风间辉现在激烈的自傲上扬,眼神随面而动,在动的时候,仿佛那块面,已经同本身的身材融为一体普通。
不过,她很好的禁止住本身,她可没健忘本身是一个练习生,是来跟从主厨大人学厨的。
只见,风间辉洗净的双手,环绕着山尖上面的“火山湖”,正在不断的‘画圆’,一阵一阵不断的扭转,清冽的水就跟着两手的扭转,垂垂地开端与面粉异化。
而当这面反射,弹起的一刹时!
而岛国拉面,根基上每一个岛国人都内心明白,这东西实在就是从中华传播到岛国的。
“手指的扭转!”
田所惠忍不住道,目中泛着异彩。
现在,她为本身的思疑感到了不美意义。
锅中现在正在不断爆破着乳红色的气泡,一股股浓烈四溢的香气,这时候终究溢散出来,让风间辉都感受唾!液!在口中断不住的四溢,香,太香了!
但是,这只是一个开端......
田所惠愣了愣,然后点头道:“不是那么简朴,要想做好一道面,只是会和面是不可的,以后的几道工序,都要很高深的功力才行.......”