科研院还没把土豆的产量进步到每亩地以吨计算的时候，巷子里的人很喜好一样长在地里的木薯，这玩不测城区和田野各处都是，挖了根出来洗洗泡泡蒸熟后暗香甜美，也能够磨成木薯粉，通用各种做法。
盐菜颠末发酵的特别暗香在米饭的断绝下终究从酸辣的囚笼中脱缰而出，肉末供应充沛的油脂焦香就是它最好的动力源。
鲍二说，
“差未几了，该筹办正货了。”
这一觉林愁直接睡到了第二天中午。
“我偶尔想腌一点尝尝来着，不过我父亲说这个东西很讲究‘人气’，年纪越大、越是熟行腌的菜就越是香，以是我也一向没试过——之前只泡过一次辣椒，除了酸底子就没别的味儿了。”
苏有容眨巴着大眼睛，她明天穿的是洛丽塔气势的短袖高腰复古洋装，暗玄色彩萌力实足，
“大胸姐你和吴恪斗地主？？”
鲍二显得有些局促，挠头道，
“另有您林老板也做不出来的东西？”
而鲍二所说的“盐菜”，实际上是腌芥菜头时的副产品。
林愁翻着白眼说，
四狗子耸着鼻尖闻了闻，诡异的酸味让它接连打了好几个喷嚏，眼泪鼻涕全出来了，刹时夹着尾巴头也不回的跑了，一起留下惨痛的嚎叫，
“湿虎~已经中午了捏~”
大火烧开后，用漏勺挤出酸辣椒中的酸水，然后把辣椒捞出，弃之不消。
“呲溜。”
“盐菜？”林愁暴露大大的笑容，“需求啊，如何不需求，肚子正饿着呢。”
毕竟，对一道菜味道最好的答复，就是晓得它有多下饭。
林愁说，
木薯团子煮熟后呈半透明状，晶莹剔透黏性实足，形状酷似一个个算盘珠。
吴恪抹了抹脸，手上鲜明多了一把纸条，
“你们这是干甚么去了。”
鲍二惊奇又欣喜，从速跑出去从摩托车上拎下来一个泡菜缸，
腌菜头能够卖掉，用来炒肉丝又香又下饭。
鲍二嘴角抽了抽，真不晓得您白叟家是谦善还是当局者迷，您，还小厨子？嘁！
所谓的盐菜，大抵上是指用盐腌渍过的菜，各地的叫法略有差别。
林愁从柜子里拿出一袋面粉，用水化开一勺猪油和面。
“诶？林老板，这是木薯粉吧，这个色彩看着像。”
林愁惊奇，
此时再补上一大块颤颤巍巍的肥肠，里子面子全齐活儿，的确畅快淋漓欲罢不能！
“是我和有容斗地主。”
“老爷子说的对啊——还没吃吧？恰好我用这棵盐菜做道小时候吃过的菜，你吃了再走。”
明天在海上只吃了半顿饭，回笼觉的后遗症就是胃里打擂台一样的咕噜抗议声。
吴恪连连点头，
暗香、清脆、清甜中有着一丝酸涩，就像是被报酬储存起来的春季味道。
一锅开水，措置好的木薯面团剂子下锅煮熟。
“鲍二？来这么早...哦对了，之前你来找过我是吧，有甚么新奇食材？”
林愁挥挥手，
吴恪缓慢的扒了一大口饭，又忍不住吸溜起汤汁来，
鲍二被酸味熏的一个激灵一个激灵的，
“林老板你还用的到这东西么？现在基地市很少有人专门腌这个东西了，都是扔了了事...”
林愁咳嗽一声，
“熏腊做菜我都善于，至于泡菜...另有面点，就像是天生仇家，惹不起惹不起——今儿个倒是全赶上了。”