林愁的南乳猪手，老薛的羊尾三吃。
牛澜山盗汗唰的一下就冒出来了，完犊子了。
“咳，诸位，这道羊尾三吃，一盘，三味。”
看着筷子上的猪蹄，秦武勇就感受曾经吃到过的甘旨在脑筋里挨个儿走马灯似的闪了一个全。
“那就先谢过薛师的美意了。”
薛阵眼神非常温和的笑着，“那就多谢女人了，如果女人喜好，今后另有机遇的话，常来我八方楼，老薛我做与女人吃。”
薛阵点头表示，
并且此次其别人可就没有了那么好的口福，只要评判的七小我面前放着菜。
“好吃是好吃...不过，林老板，你可不刻薄啊，我们又不会偷你的秘方，这是甚么？”
“南乳实在就是红腐乳，以红曲霉、黄酒等发酵的豆腐乳，有脂香和酒香，还带着一点甜味，和猪蹄很搭。”
八方楼四周通风粉碎严峻寒气早就没了感化，垂垂降低的气暖和焦灼的表情让统统人满头汗水。
“薛大师，这是我吃过的味道最好的羊尾，没有之一。”
就你眼尖...
“固然听起来有点奇特，但是味道么，实在不错，另有一些肉质附在上面，竟然不测的很平淡。”
“喝多了晓得不，本帅这是真的忘了...莫非唬你不成？”
“这是烧羊尾，羊尾的肉最细，最嫩，也最肥，烧羊尾没有任何多余的技能，大火爆葱姜，爆一下酱油后再下羊尾段，不加水只加多多的黄酒和啤酒，藐小火慢炖，炖到汤汁收拢、汤色红亮便可。”
林愁算是卖了老薛这个面子，
“炸羊尾有果香，鲜甜适口，便可作为开胃小菜，又可当作餐后甜点，可谓荤中之素。”
“公然，好厨子也都是合格的骗子呢，老是想着趁人不重视的时候偷偷摸摸的扔点甚么别人不晓得的东西出来。”
秦武勇说，
八方楼中仍然静如一潭死水，世人眼巴巴的等着最后一场比试的成果。
不明本相的围观大众这么一想，也跟着乐了。
你丫干脆说猪蹄子加调料炖上得了，还不如世人本身看的明白。
“不错。”
“小友，请。”
一阔盘中，水波般的分红三个隔断，非常高雅。
“我和澜山，投薛阵的票。”
赵擎苍嘴一咧蹦出俩字，
然后薛阵又指着最后一部分撕生长条佐以清汤的羊肉说道，
秦武勇职业病犯了，脑筋一抽说道，
老薛心尖子都在颤悠，即便没了心机比试，那也得把这个时候拖下去，保不齐澜绮澜山就能抓住机遇逃窜呢？
他狼狈的吞咽着口水，迫不及待的将这块猪蹄放进嘴里。
宛君如也连续吃了两块，眼神晶亮。
宛君如不吝夸奖，大风雅方的的说道，
“咳咳，除了名字让人产生不太夸姣的遐想以外...这三道菜的味道，绝了！”
宛君如从沙煲中拨出了几片奇特的小东西，指着它们问道。
“滩羊尾放入深碗中加百里香、花椒大料葱姜蒜等调味后盖湿布上屉蒸熟，取出后沿着肉丝纹路撕生长条状摆盘，沥出碗中蒸羊尾时的汤汁，开小火，下汤煮沸加明油――也就是鸡油，鸡油鸭油光彩最黄最艳，最能使汤色亮泽且有美味...而后略点芡汁，让汤汁变稠浇在羊尾丝上便可，中间的绿色配菜是盐渍的芹菜叶，清口提味。”