关东煮宿世她只吃过，没做过，但是那汤底那么鲜美，总离不了菇类吊鲜。
这时候没看到过关东煮，但是这东西省力啊，一锅卤汤打底，荤的素的往里一丢，有人要就捞一份出来加点卤汁就行。
刘进宝咋舌，“店主，这如果要用鸡汤做东西，代价可不能便宜了。不如就用我们现成的骨头汤尝尝啊？”
颜汐这晚也歇在茶棚里，早晨还起来加了两次水。
刘进宝抚额，猪蹄还没争出个成果，这是又要争萝卜了吗？
等卤汁调好，颜汐将煮熟的鸡蛋剥壳丢出来泡着，又买了猪蹄、猪尾巴等荤菜洗洁净汆水后，也都放进卤汁里。
两种都是干的，带汤水才好吃吧？
因为一锅卤汁里，已经被浸泡成红色的猪蹄，在汤汁中小爪子若隐若现，配上那股浓烈的肉香，实在太勾人了。
第二天一早，她刚起床洗漱，听到前院传来一阵喧华声。
刘进宝传闻过颜汐是做菜的妙手，甚么东西到她手里，味道都仿佛更好吃些。现在看颜汐烧的这两锅汤，仿佛传言一点也不虚。
现在没有现成的五香粉卖，颜汐只能到药铺里买了花椒、八角、小茴香、桂皮和丁香，让生药铺子帮手打成粉。
“前院如何了？”她问颜柳。
颜汐舀了一勺给刘进宝和老乌头几个尝尝，刘进宝倒是一喝就叹了一声好喝，一小碗喝完，“店主，这汤底好鲜啊，比骨头汤还鲜。”
想好配料，看这时候天气不早，官道上没甚么人了，她决定先试做点。
老乌头听到颜汐的题目，压根没看她的目光，就低头盯着本身面前的茶碗，一副深思状。他一个做过夜不收的，想这类买卖上的究竟在难堪他了啊。
关东煮能煮的素菜现在又能买到的，也就是萝卜、笋干、香菇、海带、豆腐干、豆腐泡、藕片、花菜、明白菜这些，丸子之类天然都好吃，但是太耗野生，茶棚里的人手耗不起。
“固然比不上肉，但是也真的好吃。”另一人对峙肉是最好吃的，但是也没否定这萝卜的确也甘旨。
她也未几话，带了颜柳去城里买了各种佐料。
颜汐让老乌头和颜柳削了一些竹签子，将这些素菜一串串穿好，然后将关东煮的汤用双耳的平底瓦罐盛了放到炭盆上热着，将这些串好的素菜竖着码放在锅里，就让它们渐渐炖煮着。
然后，她仍然是骨头汤加香菇加净水熬出底汤，倒入五香粉、酱油、盐和少量料酒，又加了一包粗茶，尝了一下味道蛮咸的，但是做卤味的汤汁本来就要偏咸点，不然浸泡在汤里的食品不能入味。
“味道好，便利带着路上吃，做法还不能太庞大。”颜汐嘀咕，“老乌头，你们之前吃甚么啊？”
颜柳有些无法，“两队客商想尝尝卤味，只要两个猪蹄，不敷分……”
颜汐一想也成，骨头汤毕竟也很鲜美，能省下一只鸡也是好的。
“萝卜哪有肉好吃？”
白送的没人会回绝，那两个领头的客商感觉尝一口也不影响甚么，各坐了一张桌子，拿起筷子夹起来尝了一口。
其他几个也都说好吃，颜汐一想，这些人不晓得后代有种调鲜兵器叫味精啊。既然他们都说好吃，这锅汤应当也能过关。
颜汐跳了起来，素菜做关东煮，荤菜做卤味，有了这两样奇特小吃，与善茶棚的买卖能更好，并且还能更被人记着啊。
偏深色的瓦罐，一根根或红色或泛淡黄的竹签子，看着还挺成心趣的。