“这烤肉如何……”胡人烤肉，都是明火烤的，那里试过炭火烤啊？
刘衡想到颜汐之前说开酒楼的话，暗叹一声夫人贤明啊。
这些熟食，可不是都城的那些鸡鸭猪肉卤味了，而是专门卖牛羊肉熟食，另有一个长条炭炉，专门烤羊肉串、牛肉串等。
胡人饭店就算是烤牛羊肉，也是实实在在加点沙葱、盐巴调味。
“菜比肉好吃？”舒尔扎也不是好骗的。
有人如果点了牛肉粉丝汤，碗里盛好煮得透明晶亮的粉丝，上面盖一层片得薄薄的牛肉，撒一把葱花，再浇上一勺牛骨头煮的汤。端上桌去，顷刻香味四溢，吃上一口，牛肉一点不塞牙，又鲜美又入味。
如果没吃过这些菜，小二这些话就是大话。但是亲身尝过了，舒尔扎也信赖这些干菜是好东西了，“你们这些菜卖吗？”
小二一听这问话，态度顿时更热络了，“客长，不瞒您说，我们店里这些菜，这牛肉羊肉不希奇，好吃全在这些配菜里。那些萝卜、干豆角、梅干菜，可都是下饭的好东西啊。”
“小二，你们这些菜，是甚么做的？”他忍不住叫太小二问道。
颜汐专门寻访了长于做胡人菜式的厨娘，早点就是羊肉汤、牛肉粉丝汤、羊肉泡馍等各种跟牛羊肉相干的点心。
这胡商却不是浅显人，是北戎一个部落首级的儿子名叫舒尔扎，他传闻卫国人开设商镇后，亲身带人来看看。本来筹算买些食盐、铁器归去，没想到还没找到卖食盐和铁器的处所，倒是先在堆栈里尝了一回鲜。
左边上的人感慨道，“大人，一样的肉，如何卫国人做出来就这么好吃呢！”他们在部落里也是有职位有见地的人，如许的食品却还是第一次尝到。
酒楼的一楼大堂隔出了一块处所，就像都城的与善卤味坊那样，专门卖熟食。
领头的胡商看看烤肉，带头往大堂里坐了下来，“你们这儿有甚么好吃的？”
刘衡忙得团团转时，颜汐也没闲着。老乌头和方明义到后不久，她也带着瘸子等人赶到了商镇。
那胡商点点头，“好，特性菜都上来尝尝。”
胡人商队，拿来买卖的大多都是牛羊、马匹、毛皮等物，颜汐的目标，就是通过这家酒楼，让大师看到牛羊肉的利润。
而熟食店里卖的卤牛肉、卤羊肉，红烧、白切都有，牛肉倒算了，羊肉吃起来没有羊膻味，却又不失羊肉本身的味道，可算是一绝。
“几位客长，我们店里要说好吃的，那可就多了。我看您几位都是关外来做买卖的吧？”店小二热忱接待，“不如我保举几道本店特性您尝尝？”