“奶奶,你好短长啊!”等吉利奶奶把本身做馄饨的心得说完,吉利由衷感慨着,之前吉利也做过馄饨,不过是把它当作是小个子一点的水饺罢了,那里传闻过如许的实际,吉利忍不住双眼放光,感觉自家奶奶就是个厨房知识的宝库。
“奶奶做的是粘豆包哦!”吉利奶奶说道,在大盆里头淘洗着那一粒粒圆溜溜的黄米粒,吉利熟谙小米,也熟谙大米糯米甚么的,但这比小米色彩略浅,个头却大了很多的米,吉利还真是没见过。
不一会儿,大锅里头的豆子就被煮的软烂了。吉利奶奶用大火收了豆子里头的汤汁,又用木头勺子把大锅里头的云豆的红小豆都给压碎成了豆馅今后,这才将豆馅盛到盆子里,加上了半碗白糖出来,充分的搅拌起来。
“奶奶会的可不但是这一点……”吉利奶奶笑着拍了拍吉利的头,转过甚去做饭去了,吉利紧紧跟在奶奶背面,却瞥见大半盆本身没有甚么印象的米粒样的东西,“奶奶,你这是在做甚么啊?”
小石磨实在一点都不难推,加上需求磨的米粒都已经洗了好半天了,吉利一小我悄悄松松的推着小石磨,看着白白的糯米粒从石磨的磨眼下去今后,变成奶红色的水浆出来,感觉这事情实在是太奇异了。一会儿一碗一会儿一碗,吉利磨米粒磨得很快,一边磨还一边察看奶奶在干甚么。
吉利点点头,看着奶奶谙练的揣面团,做剂子,然后包了豆馅出来,便也洗了手跟着做起来。实在这包粘豆包,倒是不像包饺子一样是需求捏摺的,只需求把面皮按扁了,把一团豆馅放上去,然后用手往上赶面皮,不一会儿就能把全部粘豆包给拢起来。吉利见到奶奶把粘豆包做的是又细又高,感觉非常奇特,“奶奶,你干吗把豆包做的这么细高细高的啊?”
“来,吉利,我们俩一起和面吧。”吉利奶奶把磨出来的面都放在了一起,因为糯米是加了水磨的,而黄米面是没加水磨的,两相一掺杂,水分差未几恰好了,吉利奶奶在面里头又加了些面起子,便将面团扔在盆里等着发酵。
“去看火去吧。”吉利奶奶看着吉利乖乖的磨糯米,一点牢骚都没有,心中一软,让吉利歇歇去看火,本身坐在石磨中间,开端磨糯米,脸上带着一点笑容,非常满足的模样。
当时百口会商出来的成果,是要有店面也要有后院的那种院子,这类处所倒是不难找,比较吃力的是,不但要找到店面,这店面还得能够离着大集比较近,能够把春联卖给赶集的人才行。而吉利在跟娘亲磨了好几天今后,吉利娘也终究松口,让三福在给公中买铺子的时候,也趁便看看有没有好处所,吉利本身的小家也要买上一处。这么一来,三福的任务可就更艰巨了,每三天一次去镇上,老是早早的去,到早晨天都黑了才回到家。
“呵呵,小丫头,有的是的东西让你学着呢,要看管一大师子的人的炊事,可不是啥轻而易举的事情哦!”吉利奶奶笑道,“你晓得这粘豆包是干啥用的么?”
这回吉利淘的是糯米,比大黄米的分量还多,吉利奶奶和吉利两小我每人一盆,坐在小板凳上连洗带挑,弄完今后,吉利奶奶还没停手,“吉利,走,去中间的库房去。”中间的库房是专放食材的处所,前阵子磨糯米粉做小圆子的时候,吉利她们把小石磨放在了里头,吉利奶奶就是冲着那小石磨去的。