在一栋大楼的餐厅里，隔断出如许的包厢，占用的面积可不小。
燕琳一边把牛霖肉片成片，一边道：“切牛肉，要逆丝切呦，不然嚼不动的，加生抽，记着做牛肉千万不能用盐调味，那样做的牛肉底子咬不动，这但是我失利了多少次的经历之谈。
“放半个月？还把上面的玄色烂肉刮了？如许的玩意能吃吗？”这是金三的高论。
燕琳道：“如果买鲜牛肉，天然是牛霖肉好，但真正的极品牛排，还是要排酸今后的牛排，而牛排的种类非常多，不止是利用牛里脊能够做牛排。
“大当家，如果做牛排就这么简朴，我们干脆本身做算了。”侯钟坐在一个精美的小隔间里道。
黑胡椒粉，这个喜好的话就多洒些，不断地抓匀，待统统汁全都吃进牛排里后，再加少量水，抓匀，同时要等汁吃进牛排里。
常见的有以下四种，像 嫩牛柳，也就是用牛里脊制作的，又叫菲力，是牛脊上最嫩的肉，几近不含肥膘，是以很受爱吃瘦肉朋友的喜爱。因为肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
金三伸开口吃一口......
燕琳道：“感遭到了，我做西餐的本领，可比这里的大厨差远了，就算如许，我做出来的牛排就这么好吃了，如果是真正的大厨来做，那必定更好吃。”
燕琳道：“做牛排必然要用排酸的牛排，也就是整块牛排，在恒温4度的冷库里，放半个月后，切掉外层的玄色坏肉，只取牛排芯。
而更多的高楼还在扶植，不过这类扶植狂潮，只是范围在旺泉镇镇当局四周。
“牛排就是用这类腐肉做的？”侯钟此时有点吃惊的道。
学了一遍，干脆四小我齐动手，都拿起刀开端片牛肉，这个金三他们坐起来就比燕琳要快多了，他们毕竟是练武之人，耍刀的手腕，就是大厨都不必然比得过他们。
侯亮道：“小声点，你们不嫌丢人就算了，哥们还要在四周混，可丢不起这小我，真是土包子。”
侯亮道：“可现做的牛排，不如排酸了的好吃。”
这时侯钟嘿嘿笑起来：“大当家，此次你筹办如何卖？”
侯亮道：“不一样的，现在我们吃的这类牛肉，应当是金家藏马谷中产的极品牛肉，而这餐厅采购的，只是乡间的浅显牛肉。”