第二百六十六章 宣威火腿和汽锅鸡[第3页/共3页]

“你们如果回长安,能够带些归去吃,这个东西能储存很长时候,做法多般。首要的是出了这边,其他处所就很难做出这类甘旨的东西出来。”

这大抵就是这个时候大唐给这边几个国度来往的环境,如果没有李好的存在,这边到时就会变成后代李好见到的阿谁模样。但是现在,李好早就对这边动了心,这些处所跟隔海相望的南洋诸岛一样,必须全数下于大唐,没有考虑的余地。

“呵呵,这个各有所长。我做的一些吃食只要到了某个处所才有,皇宫那边大部分都是关中的东西,天然不一样。来,我们尝尝这些菌类,这个真正只要这边才有,都是不错的山珍。”

“李少君对美食的奇特成就,天下无双了。我在皇宫也吃过很多宴席,皇上就常常说他皇宫的吃食还比不过李少君手上随便做的一道小菜,现在看来,确切如此。”

接下来的一道菜就不是李好提早推出来的一道菜,这道菜早在2000多年前就在滇南官方传播。滇地出产一种新奇的土陶蒸锅,叫“锅炉”,是专门用来蒸食品的。

掺水磨成浆,颠末滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细光滑嫩,光彩姜黄,口感有豌豆的特别芳香。用刀将豌豆粉切成小片,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。放入锅内用暗香油和熟猪油异化炸,半熟后捞起来晾一晾,再重入锅内油炸待熟透后捞起。

而桌上的这道菜叫锅炉鸡,锅炉鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入锅炉内盖好。锅炉置于一放满水的汤锅之上,用纱布将隙缝堵上,以免漏汽,再放到火上煮。

“这些处所还是等朝廷的旨意到了再说,眼下我们还是好好的咀嚼李少君筹办的美食为主。”李君羡此人对于一些事情的敏感度不敷高,以是原汗青这家伙才会很冤枉的挂掉。

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