“卧槽，这还叫食材未几？”
如何让凉菜的味道好吃，这内里就牵涉到一个酱汁的题目。
叶飞明天直播的时候已经不短了，在做第一道美食之前，他的粉丝去DD科技那边折腾了一阵子，然后叶飞做麒麟送子又用了很长的时候，这些时候加起来，差未几比之前的时候做两道浅显美食用的时候还要多。
叶飞笑了笑，道：“不是说过了吗？当然是做一道花色拼盘了。”
而在中原美食生长的几千年内里，凉菜作为一种极其首要的品类，也获得了很多著良庖师的正视，从而也研讨出来了很多传播千古的凉菜。
“……..归正吃不死人。”
紧接着是姜葱和干红辣椒等。
伉俪肺片，凉拌海蜇，蜜糖凉拌西红柿，凉拌三丝，乃至是凉拌黄瓜等等，全都是典范的凉菜。
绝代幺鸡也忍不住了，问道：“小弟弟，这道美食到底叫甚么名字？”
很多人去星级旅店用饭，普通刚开端上来的都是凉菜或者汤，以是，凉菜另有别的一种叫法，叫冷盘，冷菜，开胃菜。
“啊？这么多好吃的东西，如何搭配？”
面对直播间的视频，叶飞将本身的设法说了一下，第二道美食就做凉菜。
莲藕放好，接下来又是拿出来了一棵香芹，没错，叶飞只拿出来了一棵翠绿色的香芹。
“…………”
“叶叔叔，你到底要做甚么？”
“叶神一下拿出这么多食材，到底要做甚么啊？”
当然，这些凉菜都是一些家常菜，一小我在家内里就能够做出来，对于摆盘这方面来讲底子就不消正视，只要吃的痛快就好。
叶飞说完，直接又回到了操纵台前，山炮不是炮和绝代幺鸡以及姚小明也跟了过来。
实在当叶飞说要做凉菜的时候，他们也挺猎奇的，他们作为叶飞最早的一批粉丝，说真的还真的很少见到叶飞做凉菜，普通都是热菜，煎炒烹炸蒸的伎俩用的最多。
“我靠，你懂个毛，我有个同窗就是学厨师的，他之前给我说过，花色拼盘用五六种食材还算少的呢，多的用十多种的都有。”
香芹放在一旁，上面拿出来的竟然是一个雪梨！
在很多饭店内里，出来当你点完菜单以后，会给你先来两小蝶酸辣萝卜丁或者是海带丝，也有送泡菜的，这些都是冷菜，当然，只是最根本的冷菜罢了，因为它们是用小碟子或者小碗盛的，底子用不着摆盘。
以是，当这些人晓得叶飞接下来要做凉菜，一个个的全都有点吃惊，如果一个厨师真的能够将一道凉菜做的色香味形诱人非常的话，确切需求很高超的程度的。
“哈哈，都别猜了，信赖叶神的程度，既然他拿出来了这些食材，就必然能够做一道非同凡响的美食出来的。”
叶飞说着，一伸手从一个储物格内里拿出一个盘子，这个盘子后背洁白如玉，但是当叶飞将正面朝向视频的时候，世人看到这个盘子的正面倒是蓝盈盈一片，就仿佛一片陆地一样。
“艾玛，这有多少种啊这？一二三…..六七种啊，一道拼盘罢了，用这么多食材？”
叶飞也没有让世人再等，来到操纵台前面，站定身子以后，笑道：“凉菜，说实话我很少做，但是我有信心做好，只是在做之前，我们要先体味一下甚么是凉菜，做凉菜都有甚么讲究，只要晓得了这些，我们才气鉴定一道凉菜合分歧格，精不佳构，凉菜，顾名思义，端上桌的时候是凉的，这个凉有两种，一种是食材本身就是生的，另有一种是将食材煮熟以后放凉，然后再做成菜，用能够生吃的食材做出来的凉菜，我叫它原生态凉菜，而颠末煮熟放凉以后做的凉菜，我叫它再加工凉菜，不管是原生态凉菜还是再加工凉菜，它们对于一个厨师的要求都是非常高的，因为这内里牵涉到拼盘和摆盘，能够有观众会揣摩，拼盘和摆盘不是一回事吗？我现在奉告你们，底子就不是一回事，拼盘是拼盘，摆盘是摆盘。”