没错，叶飞累出汗了。
叶飞没吭声，而是往中间挪了一下，指了指面团，道：“尝尝。”
此时再看这面团，大要光滑洁净，摸起来有点滑溜溜的感受。
没错，叶飞刚才折腾十来分钟，压根就没有揉成面团，面固然构成了一团，但是非常疏松，接下来就是将这疏松的面粉揉在一起。
和乌冬面面团的时候，加水也是有讲究的，不能将水一次性加完，而是要用手一边往面内里撩，另一只手要不断的搅拌面粉，比及面团构成絮状的时候，然后双手开端用力揉。
说着，叶飞将水晶盆放在了操纵台上，然后从另一个储物格内里拿辅料。
“麻蛋，这小鬼子的面条真的太操蛋了，要晓得老子就做一种中原面条了，这面真的太硬了啊，揉都揉不动。”
叶飞用手捏了一点面粉搓了搓，道：“做乌冬面，面粉的挑选非常首要，我们明天用的面粉，不再是之前的雪里霜，而是选用中原走马平原的小麦磨出来的面粉，东日国的朋友能够会说，为甚么不消东日国赞岐面粉？那才是做乌冬面的最极品的面粉，实在刚才松井小宝宝已经替我答复了这个题目，乌冬面固然现在是东日国的国面，但是它的根底倒是在中原，以是最早用来做乌冬面的面粉就是中原产的面粉，中原国土广宽，地大物博，有比赞岐小麦更合适做乌冬面的，而这走马平原产的小麦就是一种，它内里不但蛋白质丰富，并且各种矿物质也比普通的面粉要高一些，别的这类小麦另有一个非常特别的长处，那就是它所包含的麦胶蛋白质和麦谷蛋白质要比浅显小麦高出一倍，而这两种蛋白质的存在，是包管这类面粉中面筋构成多少的关头，刚才我们也说了，明天之以是做热汤冰脸，就是为了要凸起乌冬面的适口的弹性和韧性的，那么这走马平原的小麦就是我们最抱负的挑选。”
叶飞又揉了五分钟摆布，这才是完整的将面团揉好。
这道美食的辅料也很多，精盐，鸡精，等等。
吭哧吭哧~~
“……….楼上的，爬开好不好？你这都甚么狗屁不通的诗啊？能凑一起吗？”
“叶神，别做面条了，给我来个清蒸面团，我拿着当馒头吃好了。”
“我就说叶神既然要做乌冬面，他对这类面就必定是非常体味的。”
“这你就不懂了吧，机器压面固然便利了很多，也省力量很多，但是那样压出来的面底子就没法和手工面比拟，手工揉面能够让面团内里的各种营养元素达到最均匀的境地，而机器则不可，这也是为甚么手工面永久比机器面要贵很多的启事，不但仅是因为耗时长，也因为手工面更适口。”
世人有说有笑的看着叶飞做乌冬面。
以是叶飞明天要做的就是热汤冰脸。
两小我的表示统统人都看在了眼里，当他们看到叶飞揉的面团这么硬的时候，一个个的全都蛋疼了。
他足足揉了五六分钟，这才将位置又还给了叶飞。
和中原观众分歧的是一帮东日国的观众。
后辈兵也过来试了一下，这家伙比达哈来好很多，毕竟是从戎的，有的是力量。
他们看到叶飞揉的面团竟然这么硬，一个个看叶飞的目光开端产生了窜改，因为他们都晓得，做乌冬面，面团越硬，最后做出来的面条就越适口。