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一个。
跟着叶飞手里捶刀的起起落落，直播间内里的打赏道具也开端变得越来越多，而跟着叶飞手中捶刀的行动越来越快，直播间的打赏也是越来越猖獗。
就见他双手各拿一把捶刀，对着这块坂松牛肉就直接砸了起来。
一边砸，叶飞一边说道：“捶肉是一个时候很长的过程，在这个过程中是，跟着捶刀和肉的一次次打仗，会使得牛肉本身的温度有所上升，如许就会粉碎牛肉中的一些营养物质，所觉得了给牛肉降温，我们挑选用冰块，冰块不但能够帮牛肉降温，同时还能够给牛肉供应必然量的水分，从而使得一会儿搅拌牛肉酱的时候更加顺利。”
两个。
“呜呜~~~叶神，今后我们再也不建议你做这么难做的美食了，对不起，对不起。”
一块肉内里，如果没有了肉汁，那么这块肉也就算是废了。
肉本身是有很强的弹性的，当你将它扯长的时候，它会很快的弹归去规复成原状。
看着叶飞怠倦而又有浅笑的脸，直播间的世人全都不晓得该说甚么了。
“打赏，必须打赏。”
叶飞将肉酱搅的均匀以后，这才将精盐，味精，和蒜油适当，放入了肉内里，紧接着持续搅动。
“尼玛啊，别说叶神冒汗了，我看着都冒汗了好不好，这牛肉也太难捶散了。”
为了制止汗水落入牛肉内里从而影响牛肉丸终究的口感，叶飞的身子赶快今后撤了一步，汗水滴落在了地板上。
“上帝，这已经捶打了二非常钟了啊，就是一道捶肉的法度罢了，叶神已经捶打了二非常钟了啊，我看阿谁甚么捶刀来着，每一把起码也是七八斤重，如许持续不竭的捶打二非常钟，这这…….叶神的胳膊不酸吗？”
牛肉丸入锅，叶飞仿佛想起了甚么，停顿了一动手里的行动，道：“煮牛肉丸，这是牛肉丸制作的最后一步，也是非常有讲究的一步，因为牛肉丸煮的程度如何，直接影响到牛肉丸的弹性。以是，为了能够让牛肉丸能够有最好的弹性，我们煮牛肉丸的水不要烧开，而是烧到八九十度便能够了，这个时候牛肉丸不能够完整的煮熟，从而能够保持非常杰出的弹性。”
刚开端砸的时候叶飞没用太大的力量，因为肉内里有肉汁，如果用的力量太大，固然能够将肉打碎，但是轻易将肉汁砸的四周飞溅。
粤来粤美像个专家一样，背着双手，道：“因为肉有弹性，每一次捶打，是将肉延伸开，只要持续不竭的捶打，才会让肉不回弹，而如果中间停顿，这就仿佛你揪住一块肉放手了一样，肉很快就会变回本相，你刚开端做的功也就成了无勤奋，以是必须一次性将牛肉捶打到位。”
叶高涨脱手以后，拿过一个牛肉段，放在左手的手掌心，然后右手覆盖在了左手以后，以左手掌心和右手掌心对齐，开端渐渐的揉动牛肉段。
轰轰轰~~~
叶飞将肉捶好以后，从中间拿过来一个大号的盆子，用刀将这些肉酱谨慎的盛到了盆内里，然后又拿过来两块冰放在肉里，让它们渐渐的熔化。