直播间的观众一个个的呼吸都要停止了,他们全都晓得叶飞的刀工短长,但是再次亲眼看到,一样还是满满的震惊,不但仅如此,每一刀起落有序......好吧,他们看不到,但是听声音节拍不异。
“......”
一块嫩豆腐,在叶飞的部下没一会儿就切完了。
现场,美杜莎完整的傻眼了,她的兵器是枪,但是她也用刀,并且她的刀法还很短长,要不然也不成能成为战神团队的副团长。
特别是在这类香气内里还掺杂着柠檬香味道,乃至另有淡淡的红萝卜甜香味道以及青花的暗香味道,几种味道固然叠加着,缠绕着,但是几种味道都不是浓腻的,以是闻起来给人的感受非常高雅平淡,这才是海鲜真正该有的味道。
可她现在才真正的明白,就算她的刀法再短长,不,就算她的刀法再练五十年,她也不成能达到叶飞这个程度。
引诱,并不但仅是美食的表面光彩,同时另有美食本身那种无以轮比的鲜香气味。
蚝肉本身就是极其鲜嫩的食材,以是在加热的时候绝对不能时候太长,不管是煎炒烹炸还是烧,时候长了肉质就会变老了,落空了那种入嘴以后的爽口滑嫩感。
是的,嫩豆腐在面糊中直接熔化了!
而跟着豆腐块进入面糊中,却产生了一件让统统人一辈子都没法健忘的事情。
“这个混蛋的刀工到底是如何练的啊?一块固体食材竟然能够硬生生切成了液体,你是在吓我吗?”美杜莎心内里震惊的想到。
但是这事他还不能说,只能气呼呼的瞪了一眼美杜莎,然后去一边了。
“老发面,也叫老酵面,能够作为新发面的引子。”
比及叶飞收刀以后,统统人都有点傻眼,因为他们发明那块嫩豆腐还是一块方刚正正的嫩豆腐,和切之前一样,仿佛叶飞刚才那一顿刀切的是氛围,压根就没有切到豆腐上一样。
一片一片的柠檬片铺在了盘子内里,就仿佛铺上了一层薄薄的塑料膜一样,这才将炸好的蚝肉放在了盘子内里,高高的如同一座袖珍山丘模型。
紧接着在统统人的目瞪口呆中,就见叶飞手中刀来到了盛面糊的盆口处,刀面略微倾斜了一些,豆腐块缓缓的滑入了面糊内里。
这让直播间的观众真的是恋慕的口水都流出来了,他们也挺迷惑的,叶神之前作美食都是恰好,如何搞的明天老是会多一点呢?这分量掐不准了?
哧啦一声炸响,蚝肉大要的面糊刹时开端变白,紧接着开端渐渐的变黄。
叶飞将蚝肉倒进锅内里以后,时候只是一分钟摆布罢了,就直接用漏勺将其全都捞了出来,再次放在了小盆内里,将火关上,一伸手从台子上拿起一小块面团,这面团的色彩并不是很白,而是有些微微发黄,乃至甘宏他们几个离的近还能够闻到微微的酸味。
“我甚么也不想了,我现在只想有叶神如许的刀工。”
很多观众镇静的都站起来了,因为这道美食固然也是用的海鲜,但是和刚才的豉汁蟠龙鳝不一样,少了豉汁的味道,鲜香气味更纯,更让民气醉。
叶飞翻开保鲜膜,将豆腐拿过来放在砧板上,拿过一把刀直接开端切。
紧接着叶飞用红萝卜快速的雕镂出来了几朵花,用青瓜雕镂出来了花藤和叶子,奇妙的摆放在了盘子的边沿上,这道美食才算完整的完成。