紧接着叶飞用红萝卜快速的雕镂出来了几朵花,用青瓜雕镂出来了花藤和叶子,奇妙的摆放在了盘子的边沿上,这道美食才算完整的完成。
“老发面,也叫老酵面,能够作为新发面的引子。”
这一次人们再次见地到了叶飞的刀工。
叶飞如果晓得吃遍天下的设法,必定会笑的,多较着的事情啊,刚开播的时候本身还只是初级刀工罢了,现在但是中级刀工啊,就如许另有初级刀工呢,我都不晓得那会是一种甚么样刀工,估计会惊六合泣鬼神吧。
而跟着豆腐块进入面糊中,却产生了一件让统统人一辈子都没法健忘的事情。
“这特么的......要不要这么强?!”
比及油温达到九成热的时候,叶飞将刚才炸过的蚝肉再次放出来快速的炸了一下,比及大要的色彩变成了淡金色的时候,将其捞出来再次放在盆内里。
特别是在这类香气内里还掺杂着柠檬香味道,乃至另有淡淡的红萝卜甜香味道以及青花的暗香味道,几种味道固然叠加着,缠绕着,但是几种味道都不是浓腻的,以是闻起来给人的感受非常高雅平淡,这才是海鲜真正该有的味道。
“......”
“这个混蛋的刀工到底是如何练的啊?一块固体食材竟然能够硬生生切成了液体,你是在吓我吗?”美杜莎心内里震惊的想到。
一阵清脆而又有节拍的声声响起,就仿佛一首曲子。
蚝肉本身就是极其鲜嫩的食材,以是在加热的时候绝对不能时候太长,不管是煎炒烹炸还是烧,时候长了肉质就会变老了,落空了那种入嘴以后的爽口滑嫩感。
蚝肉比较多,叶飞分了两次炸。
“那要不然如何豆腐还是和刚才一样呢?”
“如何回事?刚才明显看着叶神手中的刀切在豆腐上了啊,你们看看那刀上面还湿着呢,但是这豆腐如何感受没窜改?”
是的,嫩豆腐在面糊中直接熔化了!
但是这事他还不能说,只能气呼呼的瞪了一眼美杜莎,然后去一边了。
就见叶飞左手悄悄的按在豆腐块上,右手中的刀就仿佛雨点一样的落了下去。
一片一片的柠檬片铺在了盘子内里,就仿佛铺上了一层薄薄的塑料膜一样,这才将炸好的蚝肉放在了盘子内里,高高的如同一座袖珍山丘模型。
引诱,并不但仅是美食的表面光彩,同时另有美食本身那种无以轮比的鲜香气味。