“哦吼,这个女孩叫做田所惠吗?”
随即,一个名叫北条美代子的女厨师,吸引了君亦邪的目光。
而在他劈面的少年,则是把一个个圆滚滚的,色彩素净的番茄,垫在了锅底,也不晓得为了做甚么。
观众席上,传来一阵唏嘘声。
君亦邪的目光又移向别处。
见了意大利的咖喱摒挡、印度的咖喱摒挡、日本本土的咖喱摒挡等等,终究要见到中华气势的咖喱摒挡了吗?
因为鮟鱇鱼的鱼体大要,覆盖了一层滑状明胶,放在砧板上摒挡的时候多有不便,以是勾住鱼嘴下颚,将其高高吊起,再停止摒挡。
特级厨师提拔赛的厨师小单,他善于利用猪骨、牛骨、鸡骨等,熬炼出浓汤,构成非常厚重而浓烈的味道。
“措置难度这么高的鱼,竟然选在如此首要的大场面……如果失利了,呵呵呵……”
“做咖喱摒挡时,先需求考虑到的应当是用油翻炒香料。”
“真……真是难以置信……”
在这里,一样多摆了一张空椅子,诸位“大人物”的评委,猎奇到底谁没到的时候。
看起来有点笨手笨脚的,仿佛非常严峻,但气质很浑厚,倒是给人一种敬爱的感受。
谁晓得,严峻而炽热的春季提拔赛的初赛,有了君亦邪这么一个优哉游哉的家伙。
“她这是要做咖喱炒饭吗,通过大铁锅的翻炒,让每一个米粒都均匀受热,并且充分打仗香料,将味道和香气,完美渗入此中。”
君亦邪想起之前田所惠笨手笨脚的模样,没想到转眼她就要用到“吊切”的伎俩,恰是颇感不测。
另有一个少女,的确是与鸭子有仇,重新到尾的摒挡食材,离不开鸭子,连咖喱用的香料,都是以“鸭肉的油脂”翻炒。
不一会儿,容器中,已经整整齐齐地摆放好体味体后的鮟鱇鱼!
君亦邪看到了一个扎着两个麻花辫,头深蓝色的女孩。
北条美代子一手掌勺,一手抓住中华大铁锅,以那纤细的手臂,竟然等闲纯熟的,将十几斤中的大铁锅,轻松掏起闲逛,翻炒内里的香料。
君亦邪摸着下巴思忖,这几个厨师,她们的伎俩可谓别具一格,引发门客的等候感。
“刷刷刷……”
“实际上来讲,应当用油和热度,来使得香料挥出精油成分,从而引出香味……”
吊切,鮟鱇鱼的传统崩溃体例。
“哦,原汤是牛胫骨和鸡骨熬炼出来的,并且在入锅煨汤之前,他仿佛放进了微波炉中烤过。”
君亦邪正慢悠悠的,从a地区,来到了B地区。
更首要的,是北条美代子身为中华摒挡的妙手,让君亦邪多了几分重视。