一色慧面色有些凝重的说道“那是枯燥的雄山火口纤维，异化再荞麦面粉中被水浸湿后能为荞麦面增加爽滑劲道的口感，同时其本身的粘性恰好弥补了因为小麦粉不敷而空缺的粘度。”
和正在细心一遍遍换着分歧孔径大小的漏筛过滤荞麦面的纪之国宁宁分歧，江云枫一开端并没有顿时措置荞麦面，而是先接了一大锅水来洗濯清算出来的台面，一遍又一遍不留死角。洗完取来干净的白毛巾擦去水渍。撒一把荞麦面粉用手在桌面上揉搓，用荞麦面粉极强的吸水性将桌面的残存的水分接收赶洁净，最后均匀的抹上一层植物油，使得桌面在赛场的灯光下闪闪发亮。
雷动的掌声和喝彩声响彻会场，完成沉重的和面事情的纪之国宁宁抬起纤细的手腕，用衣袖擦去溢出的汗水，昂首望向劈面的江云枫。“如何了？纪之国宁宁学姐，有何指教？”撇去汤锅浮沫的江云枫转头看到纪之国宁宁目不转睛的盯着本身，忍不住问道。
“江云枫学弟，你就如许胡搞瞎弄一起赢过来的吗？”纪之国宁宁眉宇间透着浓浓的绝望“摒挡的时候已经畴昔一个小时，你连面团都没有和好。或许之前你能通过奇思妙想，另有你那神鬼莫测的刀工取得胜利。但此次你不会这么交运了！纪之国度历经四百余年无数先祖对于荞麦面倾泻了毕生心血，所调换来的汗青沉淀让荞麦面绽放出来的甘旨光芒，你这辈子都不成能具有！”
看着反光的桌面，江云枫对劲的擦去额头的汗水。重新接上一锅净水吃力的搬到灶眼上开大火，锅内丢入一副两根敲断的牛大腿骨，一整根羊脊骨。一方牛肉和羊肋条，将干姜片，草果，胡椒，山奈肉桂，肉豆蔻，良姜，荜拨，晒干的香茅草，大红袍花椒捣成碎末用纱布袋装起来扎紧袋口，制止在煮汤的过程中袋口紧脱，内里的香料残余分散到汤水中。
“这类东西我仿佛在哪见过，想不起来了。。。”
舍弃高筋小麦粉和其他淀粉类增加粘性和可塑性的增加剂，江云枫要想把粘性极差的荞麦面从面糊变成面团，只能从用来和面的水高低工夫。但是他到底想如何办呢？这个题目不止困扰着抵挡者阵营的幸平创真和薙切绘里奈以及其他队友，一样也困扰着对峙面的远月十杰。
一色慧刚想要接着说时，薙切蓟却抢先向全场师生讲解“各位同窗请大师重视察看纪之国的手势。”经他这么一提示，全场的观众才留意到纪之国宁宁现在正在缓缓往木盆里异化好的荞麦面粉中倒水，然后用她那双纤细白净的手重柔的揉捏着。枯燥的面粉颠末纪之国宁宁双手来回不竭的顺时针揉搓，变成一粒粒清楚的小面疙瘩，集分解更大的面疙瘩，最后会聚成一全部大面团。
好久~瓷碗沉寂下来，本来放进碗里的石块历经了短促且狠恶的冷却过程，受热胀冷缩的道理已经在碗底碎成一摊灰红色的粉末，而本来碗内清澈的冷水此时也变成大半碗浑浊的热水。捧起大瓷碗江云枫用过滤网谨慎的将石渣碎末与残余分离出来，干净的热水进过多次的调剂浓度和温度后用手指沾一点尝尝味道，拍鼓掌道“宁宁学姐，我的确没有像您纪之国度那样几百年的堆集。但请您刚才说的话，我很不欢畅！！！因为接下来我要用到的技艺也一样传承了上千年！！”