“教员，菜品做好了，请慢用。”郑轲将三盘水波鳟鱼，放在了三名评委的面前。
“鳟鱼入开水后，快速熬煮，又很快捞出，使得鱼肉还保持着其本身的细致与香醇。而后，高深的刀工，将鳟鱼一分为二，不但包管了鳟鱼有着极好的形状，更首要的是，鱼肉遭到的侵害也非常小……真是甘旨。没想到，你的法餐也很超卓。”薙切蕾欧若拉欣喜地看着郑轲。
“我晓得。”郑轲擦了一下额头的汗，“但是还要决计去找，以是感觉有些费事。在中原，很多时候，厨师都只用一把刀措置食材。”
梅纳看到郑轲洁净利落地切开鳟鱼，截面光滑整齐，较着是一刀切下。
而现在，仅仅从郑轲的挥刀，就已经不丢脸出，他的刀工很有功底，更首要的是，从郑轲目前的操纵，梅纳也猜出郑轲想要烹制的菜品。
曼弗雷德细细咀嚼着鱼肉，特别几次试吃了蘸取沙司前后的鳟鱼，两种截然分歧的感受，让他感到了不普通的甘旨。
郑轲把两侧的鱼皮全数去掉以后，便将整鱼放在盘子上，左手摁住鱼肉，右手拿起厨刀，从尾部向头部切去。
阵阵轻风，穿透梅纳的衣服，吹拂到他的身上，垂垂的融入到他的体内。
“为甚么你会感觉简朴？”梅纳则是另一种表情，乃至有些赏识起郑轲来。
“没错。”
一名善于中原菜的厨师，能烹制出甚么样的法餐呢？
全部行动一气呵成，鳟鱼从中一分为二，被完整破开。
标致！
梅纳微微点头，在多年一千，他决计去过中原，对中原的刀工也非常佩服。
郑轲将鳟鱼平放在盘子上，将鱼肚对着本身，拿起厨刀挑破鱼皮，并迟缓地将鱼皮剥了下来。
一条小溪从梅纳的身边流过，鱼儿跃出水面，在空中的最高点，摆出一个弓形后，又快速坠落在河水中，溅起的水花，落在他的脸上，让他感到了阵阵的清冷与舒畅。
这道水波鳟鱼，没有加多余的调料，独一的调味品，就是摆在餐盘边沿的沙司。鱼肉的鲜美，完整取决于鱼肉本身的味道，以及黄油柠檬沙司。
“因为能够用根基的东西，就能把这道菜品做出来，不需求多余的厨具和调料，乃至不需求平底锅，很少有菜品能做到这一点儿。”
接着，郑轲又将黄油与柠檬汁异化制成沙司，摆在餐盘的一侧，煮好的蔬菜作为装点，被他摆在在餐盘的四周。