超卓的刀工，外加上对鲁菜的了解，傅修筠的这道菜品，可期！
“粤菜……和鲁菜比拟，在不异程度下，鲁菜的上风更大。”陈羽雯提示说道。
程怀志看到这里，下认识地揉了一下下巴。
“两小我都有能够。”萧寒也不敢太肯定。
“两小我公然都看出了题目中的圈套。”程怀志说道。
作为过来人，莫晓和也晓得中原菜想在外洋有所建立，非常困难，因为中原厨师所烹制的菜品，很能够与本地的民风、饮食风俗不搭配，是以，这是一件吃力不奉迎的事情。
看台的观众，停止着狠恶的争辩，而傅修筠和郑轲，也确切如他们所猜想的一样，朝着两个分歧的方向，来措置食材。
赛场上的两名选手，在刮去鱼鳞以后，便纷繁开端措置手中的鱼肉。
作为粤菜的代表人物，他非常等候以八大菜系为代表的中原菜，能够在外洋餐厅中，占有首要的职位，是以，对萧寒的设法非常支撑，同时，他也很悔怨没有机遇担负郑轲的徒弟。
陈羽雯张了张嘴，立即低下头，看着郑轲的质料。
“那是……刀鱼！”
郑轲和傅修筠也没多说话，他们晓得这场比赛的首要性，是以，相互抱拳以后，便回身走向本身的操纵台。
“他们都在用筷子，从鱼嘴处伸了出来。”
哪怕是在创办餐厅以后，傅修筠的厨艺，仍然没有落下，与之前比拟，气力晋升了很多，不晓得郑轲会如何应对。
“这一场比赛，两位都看好谁啊？”坐在评委席上的莫晓和，看到朝着相反方向走去的两小我，猎奇的说道。
“常见菜？”阙正卿更加迷惑了。
“不会！傅修筠善于的是鲁菜，而郑轲善于的是粤菜，如何能够是同一道菜品？”
现在，郑轲用手中的厨刀，沿着脊骨，划开了刀鱼的背部，从中剖开。
“是……是吗？”陈羽雯很有疑虑。
作为中原年青厨师的代表人物，傅修筠能有如许的阐扬，非常普通。并且，鲁菜对刀工的要求也很高，是以傅修筠所揭示出的气力，并没有出乎莫晓和的不测。
直到厨刀与鱼皮相接处，郑轲才收起厨刀，将两面鱼皮移到别处，再次取出一条刀鱼。
他很看好郑轲的将来，但是傅修筠在烹调上的天赋，也远超越其别人。
“斜刀片。”莫晓和捧着热茶，轻声说道。
“快看！郑轲……郑轲他……”
柔滑的鱼肉在锋利的厨刀下，成为了细末，堆积在砧板的一侧。
“很较着，这是在堵截鱼肠与鱼体的连接。”
郑轲想要靠着中原菜，在外洋崭露头角，就必然要有超越傅修筠的气力。
“如果你真的对郑轲有很大的希冀，我建议，最好还是对他有一些信赖吧，毕竟外洋的环境，要比海内更加严峻，统统事情，都要靠本身来打拼。”莫晓和在之前，与萧寒停止了详细的扳谈，也明白萧寒的情意。
刀法干脆利落、厚薄均匀，行动快速，厨刀在傅修筠的手中，像是一把手术刀，精准地找到了食材的纹路，切进鱼肉里。