“是！现在的摒挡，很大程度上都能够借助机器措置，以是，我以为作为厨师，也必须与时俱进……”西川右真的声音铿锵有力。
西川右真顿时感到后背发凉，他竟然把这件事给忽视了。
“八木教员说的说话能够有些不对，但是他的意义，我和野口教员都懂――只看你这道摒挡，不管是摒挡的程度，还是摒挡中的烹调知识，都有完善。对于这道摒挡，我只说一点，也是最根基的一点――你晓得用压面机和厨刀切面最底子的辨别，是甚么吗？”川崎寿耐着性子说道。
“我再弥补一句，在牡蛎的措置上，你也有非常严峻的瑕疵。你的尽力并没有断根洁净。”野口江美说道。
一股冲味沿着味蕾，直冲脑海，让三小我几近留下眼泪。
“评委教员们，这是我的荞麦面，请咀嚼。”说着，郑轲将三份荞麦面套餐放在评委的面前。
看台上的上田武紧紧握住双手，手心潮乎乎的，心脏跳动的频次也开端加快。
“川崎教员、野口教员，要不然，我们就开端试吃吧？”八木秀发起道。
“我很猎奇，他如许的气力，到底是如何杀到正赛的呢？”
每小我面前的桌面上，摆放着一个笊，笊上放着一团荞麦面，色彩轻淡，闪现半透明状。在笊的中间放着一个小茶盅，内里放着深色的汤汁；半株山葵放在茶盅的中间。除了这些以外，另有一个小碗，内里放着黄色的竹笋和海带芽。
川崎寿和野口江美点了点头，纷繁拿起了筷子，从山葵上抹下一块山葵末，夹住荞麦面，再经过汤汁涮过，然后，‘滋溜’一声，进入口中。
“比赛两边选手将各自的摒挡装盘，下一个环节是评审，现在，有请三位教员为两道摒挡评分。”宫岛振臂高呼，现场的氛围顿时热烈起来。
三位评委看着面前的摒挡，尽量禁止本身心中的镇静。他们没想到，竟然有选手能在这么严峻的时候里，端出如许的荞麦面。
评委席就在观众席的火线，这些刺耳的话，全数进入西川右真的耳中，他紧紧握住拳头，强忍着心中的肝火，尽量禁止本身的情感。
就在西川右真暗自遐想的时候，三位评委不约而同地放下了筷子。
“压面机的锋利度，比不上厨刀，并且机器压出的面，没有层次感，更不消说在口感上的差别了。另有，在保护压面机的时候，很轻易将机油滴落在刀刃上，从而让面条中，有一种非常的味道，这在初级餐厅中，绝对不会被答应。很抱愧，这碗面恰好有这类味道。”
“评委教员，这是我的摒挡，请慢用。”西川右真轻声说道。
“像渣滓一样的食品，你还要我们吃多少？你想害死我们吗？”八木秀厉声说道。
跟着一记铜锣声响起，比赛正式结束。
“但是……但是三位教员才方才吃了一口，是不是不敷……”西川右真有些严峻，心中也有了一丝不详的感受。
当然，试吃是必须的。
垂垂地，冲味消逝，山葵的清爽、酱汁的甘旨，以及荞麦面精美细致的口感，也垂垂地呈现在味蕾中。
三个缺点加在一起，让西川右真晓得，除非郑轲的摒挡和他一样差，不然，当选的必然是郑轲。
“咚！”
西川右真迫不及待地端起本身的摒挡，不顾站在另一侧的郑轲，率先来到评委席。