“你如果说形状的话……嗯……确切有一些不当。红色的餐盘和红色的蛋白饼直接打仗，没有层次感。并且，这道菜品的味道，都在用草莓来制成，口感上略显单调。”郑轲略微思虑，就猜出了凯瑟琳话中的启事，“但我还是感觉，这是一道很不错的甜点。决定菜品品格的首要身分，就是味道。并且，俭朴的甜品，代价常常不会太高，更轻易被门客接管。”
“别藐视这一层薄饼，那小子的做法有必然的设法。”凯瑟琳解释道。
在洁白如雪的小碟中间，摆放着艾妮儿的甜点。甜点的底部是红色的蛋白饼，顶部是切成薄片的草莓切片，相互叠压，围城了一个圆形。
“这类程度的甜点，已经不能用好吃与不好吃来评判了。”凯瑟琳双手抱胸，并不对劲艾妮儿的菜品。
“这道甜点，从内里看只要两部分构成，一部分是内里的蛋白饼，以及上面的草莓，实在大师都被这道菜品的形状给蒙蔽了，这道甜点的内部另有一层。”
郑轲再次看向赛场，阿谁名为戴维的一年级生也在快速地停止烹调。
那名主持人刚放下话筒，艾妮儿却已经端起餐盘走上了评委席。
“维切林（Vacherins），就是一些质地柔嫩的牛奶起司。艾妮儿这么说，大抵是因为这道菜品的甜点，与维切林有些类似，以是借用了这个名字。”
“为甚么？”郑轲不解地问道。
听了凯瑟琳的解释，郑轲对维切林有了开端的体味，视野落在大屏幕上，旁观着艾妮儿做出的餐点。
跟着比赛的停止，竞技场内的人数，也垂垂多了，固然与五百人，另有必然间隔，但氛围总算不再那么闷了。
郑轲咬着嘴唇，眉头却皱在一起，操纵油脂在酒精里的溶解性，把需求的物质提取出来，然后再往烤盘上铺平，放入烤箱停止烘制。
“有，口感要比浅显的薄饼细致。”凯瑟琳说。
“朗姆酒……等等……”郑轲托着下巴，堕入深思，大抵停了半分钟，他才抬开端，摸干脆地问道，“你是说，溶解？”
“咦？甜点已经做的这么好吃了。”郑轲惊奇道。
他还只是一个一年级生呀。
三位评委教员，在试吃以后，全数收回了惊奇的声音，脸颊绯红，全数的重视力，都集合在了面前的甜点上。
“维切林？”郑轲一时候没反应过来。
“对她来讲，如果烹制的菜品不能有一个比较超卓的代价，那就是失利。”凯瑟琳解释道。