“嗯？柠檬汁？”薙切仙左卫门没想到，凯瑟琳会用柠檬汁来措置蘑菇。
浓稠的酱汁淋浇在鱼肉和蘑菇上，酱汁与鱼肉融为一体，仿佛天生便是应当如此，而没有涓滴分裂的感受……这到底是如何做到的？
“这**里的鱼高汤是……”
薙切仙左卫门点了点头，再次细心地咀嚼凯瑟琳的摒挡。
在鲈鱼肉上放入红葱头末、食盐、胡椒粉，然后在烤盘上涂上黄油，插手白葡萄酒除腥、鱼高汤提味。再用涂有黄油的烤盘纸粉饰烤盘，在火上加热，直至煮沸，滑润的黄油渗入入鲈鱼肉中。以后放入烘箱中停止烘烤。直至鱼肉变得不再透明，而鱼片变得干香酥脆。
“薙切爷爷，你已经重视到酱汁里的鱼高汤了？我还觉得会再持续一段时候呢？没错，这个鱼高汤，就是鲈鱼从烤箱取出以后的鱼汤。”凯瑟琳笑着说道。
薙切仙左卫门的目光聚焦在**的身上，然后拿起汤勺，伶仃咀嚼了**的味道，俄然间如同一记重锤，击打在他的胸口。
“你……你……诶！”白津树利夫指了半天，发明郑轲仍然没有看他的意义，便愁闷地扭开了头，将视野挪动到了评委席上。
“那当然，我承认郑轲的摒挡非常超卓，哪怕在法国蓝际的一年级生中，如许的摒挡也能排在前线……但是，我mm更优良，她的可骇，只要当她真正使出尽力时候，统统人才会晓得。她在与蓝际一年级TOP10的对决中，保持七成的胜率。并且，这个胜率是无不同胜率。”
香浓细致鱼肉悄悄微嚼，鲜美的鲈鱼味垂垂的从舌苔渗入入味蕾中，让薙切仙左卫门大喊过瘾。
从烤箱中取出以后，本来高温的鱼肉会因为鱼高汤被伶仃提取出来，而极易失水，从而使得鱼块变形。
固然只是一场浅显的测验，但是因为凯瑟琳和郑轲偶尔间呈现在同一组，变得硝烟满盈。
“随你如何说，不过我感觉她只要当真与否。当然，前提是她熟谙的摒挡，比如法国菜品。如果是中原摒挡或者土耳其摒挡，再或者日本摒挡，她也是需求必然的学习时候。”
“嗯嗯，晓得了，别说话，好都雅凯瑟琳的摒挡。”郑轲摆了摆手，视野却始终没有分开评委席。
每一次的咀嚼，香脆的鱼肉在味蕾上回旋，耐久不散，而裹在鱼肉大要的**又在这时，肆意地在口中流淌，浓香的味道充满在全部口腔当中。
这是一道浅显的鱼肴，但是也恰是因为如许，才会更磨练厨师的程度。
“因为在烤鱼从烤箱取出以后，我换了烤盘。没有本来烤盘的蒸烤，鲈鱼块的水分流失会变慢，别的，我又用湿布挡住鱼块，一样降落了水气的蒸发。”凯瑟琳眯起了眼睛，自傲满满地说。
郑轲回到本身的操纵台前，将托盘放下。
不晓得甚么时候，久我照纪摸到了阿布索伦的身边。
“薙切爷爷，这是我的摒挡，白葡萄酒酱汁鲈鱼。”凯瑟琳笑嘻嘻地看着薙切仙左卫门。
圆形餐盘中间，淋浇着被鲜浓的奶油，在奶油的下方，是浓烈的蘑菇以及鱼片，翠绿色的菠菜将鱼肉和蘑菇围住。
我擦，我还觉得是最完美的厨师呢？
想要依托着这道摒挡，和刚才的“翡翠珍珠鲍”对抗，真的能够做到吗？
“嗯，好好。”薙切仙左卫门眯着眼睛点了点头，像看孙女一样看着凯瑟琳。