这道菜最早呈现在凉菜摊点，普通都是主顾守着摊主现做。因为佐料太香了，主顾们在摊点等候时，就会忍不住馋虫，口若悬河。以是得名“口水鸡”。
“呼，教祖妙技术，麻辣鲜香嫩爽于一身……”
何东直翻白眼。鄙夷道：“如何能够，传说阵法不成能本身启动的。我不信赖那蛇和它老板还懂我们中国的阵法！你别奉告我，它们还到中国留学过……”
因为蛇肉本身已经熟烂，以是炒的时候特别磨练技术，不成上浆，不成拉油，火候不能太猛，速率要快，不然蛇丝收缩变韧，就没有那味道了。
范东琉大美女也弥补道：“并且，就算拿到了，我们也用不了。就算接收了，金丹期的真气足以把我们统统人撑爆……”
这道菜的佐料多达二三十种，有：精盐、酱油、葱粒、花椒油、姜未、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、味精、豆瓣酱、豆鼓、花生酱、白糖、醋、腐乳、糟蛋碎粒、麻油、京彩粒、冬菜、冷鸡汤、熟芝麻……等等，此中酱油就分两种。醋有三种……各种瓶瓶罐罐放案板上，就跟化学尝试室差未几。
红烧蛇十锦的用料是：蛇心、蛇信、蛇肚、鸡肉、猪环喉、蹄筋、冬笋等。把这些主材切得粗颀是非分歧，看起来红橙黄绿青兰紫，七彩缤纷，赏心好看。别是吃，光是看看，都感觉舒畅。
先是两个冷盘：口水蛇柳和卤蛇心。
“那你如何解释，这条巨蛇会呈现在这里？这么大的东西，如果是耐久在这里，早就被人发明了。”元冶辩驳道。
宫媛美女不附和吕笛的阐发，她点头道：“我看不必然，别忘了，这是蛇妖。万一它能辟谷呢？本来蛇就很能挨饿，如果再加上辟谷，几年不吃东西也饿不死吧。如果它在这几年里都宅在窝里修炼，其他蛇类凭甚么不过来？我感觉它就是本地的，只不过我们运气好，恰好碰到它复苏……”
凉拌菜看似简朴，仿佛只要把统统佐料放出来，搅拌一下就好。但越是这类简朴的菜，越是讲求厨师的技术。佐料的多少，前后挨次，主材的大小等等身分，都是首要的考量。并且还要考虑门客的口味。
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冰镇八宝蛇胆汁以后。就开端上菜了。