记得十年前区教诲局请过一个西安市的食品蔬菜专家为校长书记讲过一次课，阿谁专家当时为我们讲了十种不能常吃的蔬菜，此中包含韭菜、蒜苔、菜花、黄瓜、胡萝卜、土豆、包菜、明白菜、生菜、香菜等。因为这些蔬菜上的残留农药最多。但是，这些菜哪一种不是我们平时吃得最多的蔬菜？如果再把冬瓜、南瓜、茄子、空心菜、青菜和西红柿这些含农药残留物较多的蔬菜加出来，我们几近真得没有能吃的蔬菜了。
或许会有人以为现在的癌症多发与现在的环境与饮食直接相干，这或许是一个不争的究竟。但是，为甚么被称为“雾霾之都”的北京的人均寿命却会是80.16岁，为中国人均寿命第二高的都会？并且，同在一座都会里，同在一个糊口环境里，为甚么有的人不到六十岁就死了，而有些人九十岁了还仍然健在？
除过蔬菜，再说肉类，畴古人们养头猪起码也得需求两百多天，但是，现在一头猪的养殖时候是不到一百天。人们为了增加牛奶产量，就给牛吃加盐的饲料，因为有盐就很多喝水。鸡鸭和鲜鱼都是用饲料豢养，几近统统的饲料里含有促进发展的激素，如避孕药等。为了制止激发猪瘟或是鸡瘟等各种疾病，还要不竭地在饲料里加放抗生素。
以是，我们面对食品安然题目也只能是无可何如，自求多福了。
我们常常神驰上个世纪七十年代之前的那种瓜甜菜香，鱼鲜肉美的糊口。当时，别说吃鱼吃肉，就是随便吃个青菜，都是暗香满口。没有人会担忧菜里是不是有农药，肉里会不会有激素。
现在随便一个都会都是几十万人或是几百万人，特多数会都是一两千万人，要供应这么多人的蔬菜和肉食，该会是一个多么大的需求！这就是为甚么黄瓜和西红柿会打刺激素，黄鳝青蛙要加避孕药物，羊血、海带和豆芽要用福尔马林泡着，腐竹、粉条和面条里要加产业胶的启事。如果我们国度只要两三亿人，地盘多得种不完，就不会呈现如许的征象。以是，不要觉得只要中国人才会干这类缺德的事，任何国度人碰到这类环境都会如许。你保存在这个国度里，就得接受着这类没法窜改的无法。
有人把这类征象称之为“全民投毒”或是“全民服毒”。这明显是一种夸大和惊骇。因为并没有显现人们因为整天吃这些粮食、蔬菜和肉食而被引发中毒或是灭亡。相反，中国人的寿命一向节节爬升。中国人的人均寿命1957年是57岁。2000年是71.4岁。2019年是77岁。此中香港人男性均匀寿命达81.3岁，女性达87.3岁排天下第一名，上海人80.26岁排中国第一名。目前发财国度的人均寿命为75岁，生长中国度则为63岁。如果从饮食来影响人的安康与寿命来看，香港人吃的粮食、蔬菜和肉类都是本地运畴昔的。上海人吃的食品几近和我们一模一样。由此可见，影响人们安康与寿命的首要身分是糊口的体例，而非摄取的食品。
我想这内里必然会有一个非常首要的启事。从基因上来看，它对一小我的安康和寿命的决定身分在70%摆布，别的的30%应当是糊口体例的启事。而我们平时所吃的粮食、蔬菜和肉类所具有“毒素”或许并没有我们所担忧和想像的那么严峻。实际上，真正影响我们安康和寿命的是诸如体育熬炼、就寝结果、慢性疾病、不测变乱、婚姻状况、饮食风俗、职业和基因。