或许会有人以为现在的癌症多发与现在的环境与饮食直接相干，这或许是一个不争的究竟。但是，为甚么被称为“雾霾之都”的北京的人均寿命却会是80.16岁，为中国人均寿命第二高的都会？并且，同在一座都会里，同在一个糊口环境里，为甚么有的人不到六十岁就死了，而有些人九十岁了还仍然健在？
朋友给我发来了一个“食品专家议论食品安然”的微信，翻开一看，很多我们常常吃的食品本来都不能吃，如鱼不能吃，鲜鱼水中加了有毒的孔雀石绿；肉不能吃，猪牛鸡鸭吃了过量的抗生素；青蛙黄鳝不能吃，是用避孕药催熟的；贝类海鲜不能吃，含有重金属；奶油蛋糕不能吃，是用人造奶油的反式脂肪制作。餐厅里的饭菜不能吃，用油几近都是潲水油。并且，植物蔬菜不能吃，农药太多，底子洗不掉；乳制饮料不能喝，果汁不能喝，连瓶装水也不能喝，因为内里都有大量的防腐剂。总之，几近统统的食品都有题目。我不由在想，如果遵循这位专家的定见和说法，我们甚么也不能吃不敢吃了，只能活活地饿死。
我想这内里必然会有一个非常首要的启事。从基因上来看，它对一小我的安康和寿命的决定身分在70%摆布，别的的30%应当是糊口体例的启事。而我们平时所吃的粮食、蔬菜和肉类所具有“毒素”或许并没有我们所担忧和想像的那么严峻。实际上，真正影响我们安康和寿命的是诸如体育熬炼、就寝结果、慢性疾病、不测变乱、婚姻状况、饮食风俗、职业和基因。
可当时中国才有七亿人，现在都有将近十四亿人了，人丁几近翻了一倍，地盘却不但没有增加，反而在一天六合减少。我国虽说有960万平方千米的地盘，但是，山地约占天下土空中积的33％，高原约占26％，盆地约占19％，平原约占12％，丘陵约占10％。仅是山区、高原和丘陵就占去了69%，再加上戈壁、荒滩、河道和湖泊等，实际可耕面积并不是很多。要不，处理中国人的用饭题目为甚么会是如此地紧急和首要。
有人把这类征象称之为“全民投毒”或是“全民服毒”。这明显是一种夸大和惊骇。因为并没有显现人们因为整天吃这些粮食、蔬菜和肉食而被引发中毒或是灭亡。相反，中国人的寿命一向节节爬升。中国人的人均寿命1957年是57岁。2000年是71.4岁。2019年是77岁。此中香港人男性均匀寿命达81.3岁，女性达87.3岁排天下第一名，上海人80.26岁排中国第一名。目前发财国度的人均寿命为75岁，生长中国度则为63岁。如果从饮食来影响人的安康与寿命来看，香港人吃的粮食、蔬菜和肉类都是本地运畴昔的。上海人吃的食品几近和我们一模一样。由此可见，影响人们安康与寿命的首要身分是糊口的体例，而非摄取的食品。