3、插手2小勺料酒，炒匀；再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣，持续将牛肉煸酥
细雨水看着娄夫人谭雅莉开端谈谭家菜就开端滚滚不断得说话，本身又听不懂就悄悄上楼去找娄晓娥去了。
娄晓娥：“柱子哥哥，你干吗去啊？？之前不是说这个礼拜没有席面要做的吗？如何又有事情了啊？？？”
谭雅莉皱了皱眉问道：“你跟老娄筹议好了就行了。我们说说明天做的菜吧，拿道银耳素烩是...... ...... ......”
制作：
吃完饭，清算完在客堂坐着谈天。
谭雅莉笑晚问道：“雨柱啊！下午跟曲广办甚么事情去啊？？？”
1、将银耳用温水泡1个半小时摆布，洗去杂质，削净黄根，加工成大小均匀的朵，置碗内，插手清汤200克，上笼蒸1小时摆布。
2、发菜用温水泡开，洗净泥沙，挑净杂物，然后用手指卷成一个个算珠大小的球，放在盘内，插手清汤100克，上笼蒸10分钟摆布。胡萝卜、青笋均去皮，削成鲜蘑形状，用开水煮透，过凉。翻开鲜蘑罐头，用原汁泡上。
娄晓娥这个时候也是反应过来了，看着笑眯眯的本身母亲和一脸看好戏的细雨水摆布来回看了几遍以后‘嘤咛’一下就起家跑回二楼去了。
谭雅莉：“你内心稀有就行。等老娄来着你跟他筹议事情上的事情吧，我还是多教教你谭家菜的做法才是正解。早晨给我做一个银耳素烩。”
细雨水又偷吃一口说道：“晓得了，我这就去。”
三道菜做完何雨柱又做了一个油炸蘑菇算是把这顿晚餐做完了。三个大小女人吃的是津津有味儿，何雨柱看着也是很满足。厨师吗，本身做出来的饭菜让客人对劲本身就对劲了。
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干煸肉丝是由干煸牛肉丝改进过来的。
何雨柱：“啊？啊！明天承诺同事一起去买点东西，下午还得跟曲广一起去办点事情。办完工作还得回一趟四合院，以是早晨才返来做饭。”
4、下入芹菜，再插手适当的盐、鸡粉、少量白糖，炒至芹菜断生后放入香菜与生抽，炒匀后便可出锅
娄夫人谭雅莉看下落跑的娄晓娥O(∩_∩)O哈哈~的笑了起来，笑容是能够感染的；没多久细雨水和何雨柱接踵开端笑了起来好一会儿才停下来。
细雨水：“到了饭店饿了吗！哥哥做一个疙瘩汤呗！这个荤菜，再有一个素菜，再有一个下饭汤就很好了。做米饭了吧？哥哥...... ......”
何雨柱率先说道：“师伯，我明天有点事情早晨再过来给你们做饭。中午你们看着吃点吧！！”
3、走菜时，用清汤（200克）将胡萝卜、青笋、鲜蘑别离加味煮熟。银耳、发菜从蒸笼里取出，将银耳扣在盘中心，胡萝卜、青笋、鲜蘑、发菜围加在四边。将锅中清汤插手盐、糖，用少量淀粉勾二道芡，淋鸡油，浇在盘中。＞
何雨柱看着跑出去的细雨水摇点头开端做疙瘩汤。
进到厨房就偷吃刚出锅得干煸肉丝，看到何雨柱戏谑的看着本身，也没有甚么不美意义的说道。
＜食材：
何雨柱诚恳的答复：“之前跟娄大伯筹议好的，就是通县阿谁当堆栈的二进院卖给我。我安排小我在那儿耐久看着，如许今后出货进货也就便利了！并且这也是帮我堆集一点不动产。”