饽饽是北方平时和节日的首要食品。每逢过年的时候都会大量的包饽饽，能吃上几个月。饽饽是用粘米做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成。这类饽饽色彩金黄，有粘性，味香适口。苏叶饽饽是用粘高粱面和小豆的豆泥异化拌匀，内里用苏叶包起来蒸熟的，有一种苏叶的特别香气，别具风味。粘糕饽饽是用大黄米浸泡以后磨成面，在黄米面中间包上一些豆泥蒸熟后则成。这类饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行，既香又甜。
罗冉想着说不定写春联还能把来岁的粮种给挣出来呢。
听到背春联的声音，垂垂人都围了上来。
有的人家从入冬或者第一场雪就开端包饽饽，也有像罗冉家一样快过年的时候包。罗冉家五口人，从现在开端，要吃到开春的话，包上六十斤的饽饽就差未几。这算是一个大工程。从腊月十几的时候郑氏就开端趁闲着挑了好多豆子，就是在炕上放一个大笸箩，将小豆摊开，将沙粒、土粒、瘪粒等杂质都挑出去，剩下一颗是一颗，颗粒饱满的小豆用来煮豆沙。前几天，罗有礼也已经磨好了包饽饽用的大黄米面、小黄米面和黍米面，就等着这几天包饽饽呢。
小年以后卖春联的更多了，再持续摆摊子的话也挣不来哦多少。以是，就不再持续了。
喜居宝地千年旺，福照家门万事兴。横批：万事快意
第112章春联・包饽饽
爆仗一声辞旧岁，烟花飞舞迎新春。横批：辞旧迎新
几天下来，罗冉已经赚了将近十八两银子，算着本钱等统统在内。这些银子的最大功绩是罗文宣的，这几日只要一不足暇，罗文宣就是在写对春联。
二十三早晨，罗有礼和郑氏就用大缸将黄米面和好，放在炕头发上了。粘饽饽的面皮，首要用的是大黄米面。但如果全数用大黄米面，和出来的面就会过粘，包出来的饽饽更会将人的嘴巴都粘上。以是要在大黄米面中，再加上恰当比例的小黄米面。有的人家如果人丁多，没有那么多的大黄米和小黄米还要加上一些黍米面。罗家没有分炊的时候就是掺了黍米面。要包出好吃的，粘度适中的饽饽，每种面的比例就要把握好。此次罗冉家固然环境好了一些，但是也掺了少量的黍米面。至于每种面的比例就有罗有礼和郑氏肯定。
“对对，就是这幅。”说着就取出了钱。、
比及了二十四的后半夜，天不亮郑氏就将豆沙煮上了。本来一团团的面就像是充了气一样涨大了体积。这是面发酵了，比尽早餐过后应当便能够包了。
固然分走了一部分客户，但是大部分来买年货的四周村县的人还是情愿来买便宜的。
现在罗冉几个就是属于小打小闹，赢利小钱。开春正式用钱的时候，总不能一向吃成本吧。
“小朋友，你们这是在卖春联？如何卖的？”一个挎着篮子的中年问道。
“这边的是八文钱一幅，这边的是十二文钱一幅。”
开端包饽饽，罗冉之前没有包过，郑氏就给做了一下树模。包一个饽饽用多大的面团，用多少豆沙馅，捏成甚么样的形状，如何捏能更健壮不漏馅。(未完待续。)
就是罗家庄的普通人家，包了饽饽，从腊月开端包，一向能够吃上三到四个月，几近家家户户每天都吃饽饽。别藐视这饽饽，这是村落人家首要的口粮，普通会从现在一向吃到来岁开春。