世人顿时更加无法起来。
“夏冰姐姐漏了一样。”铁蛋笑道:“这又麻又辣又烫又香又好吃的,名字该叫做麻辣烫香甘旨才行了,只叫麻辣烫的,只让人晓得了一部分,岂不是过分于偏薄了?”
……
“为何不对?”夏冰看着那红彤彤又甘旨的麻辣烫,如何都感觉的确是名副实在,并没有任何夸大之处。
“好了,你们清算一下,洗了手,刚好炉子里头的火烧也烤的差未几了,我们开饭。”沈香苗解下来了围裙,将方才的菜刀等东西都规整到了原位。
特别是夏冰的,方才早就被麻辣烫的名字勾的满肚子的馋虫爬到了嗓子眼的,随后烧火的时候更是闻到香味阵阵,更加是馋的口水直流,现下一传闻要去用饭了,也顾不得旁的,兴冲冲的就从速清算起来。
“改名字倒是不能,至于为何叫麻辣烫嘛……”沈香苗眨了眨眼睛的:“你为何叫夏冰,我为何叫香苗,桌子为何叫桌子,不叫脸盆?”
不过,如果论字面意义的话,这麻字,必然是麻椒的麻了,必然是要放了麻椒,吃起来带麻感的,而那辣的,自不必说,辣椒必定少不了的,而那烫……
“哎。”夏冰和冬青都应了一声,
冬青咧嘴笑了笑,一样解下了身上的围裙。
“是啊,这桌子为何叫桌子,不叫椅子呢?”夏冰忽的又发明了新题目。
必然是好吃到让人吞掉舌头的甘旨!
夏冰顿时惊呼了一声,插手到风卷残云的行列中去。
又麻又辣又烫……这单单是听了,就能想起那一汪的红油辣椒,额头上流着汗,口中倒吸着冷气,卷着袖子在那大快朵颐的场景来。
夏冰手脚敏捷,活儿做的是又快又好,没有半分的忽略之处,就连那从灶膛里头抽出来的柴火,埋进灶灰里头的仍旧担忧火没灭洁净,又拿水浇透了,确保没有任何的烟这才完整放心的。
“是这么回事。”夏冰想了一会儿的,去问沈香苗来:“女人,这麻辣烫的名字是如何来的,能够改了名字去?”
这也就是夏冰的好处了,虽说瞧着大大咧咧,馋嘴爱吃的,可做起活来倒是一丝不苟,完整没有半分可抉剔的处所。
鱼丸、甜不辣、包心的肉丸等因为是冻的,还未完整的熔化开,天然是要先煮,鹌鹑蛋煮久了才入味,是以也先放了出来,且为了更好的入味,更是拿竹签扎了几个孔的,显得更加随后则是藕片、土豆、金针菇、豆皮、油豆腐泡儿、冻豆腐、冬瓜等菜蔬,到了最后的,放上些许的白菜和冬菠菜的,这一大锅热气腾腾,丰富多样的麻辣烫也就做好了。
东西都端上了桌,皋比鹌鹑蛋,麻辣烫,糖醋藕片,烧饼作为主食,外加上常日里做的冰糖山查雪梨水来润喉,可谓非常的丰厚。
接着便是将预备好的食材放进锅子里头煮熟。
加芝麻酱、麻椒油的,从锅里倒进那铜盆里头,底下再放上一个烧的差未几的小炭盆里,如此既能包管这麻辣烫吃起来热乎烫口,又能制止过于加热将里头的东西煮的太老了。
如果那想省了懒劲儿的,将那炒料的步调跳过,直接拿了火锅底料来,炒香熔化,加葱姜蒜、料酒、盐、糖、胡椒粉、高汤或水,便能做好了汤底。
想要煮甚么菜蔬,丸子类的东西,直接放出来煮就是,等煮好出锅,按照口味来适当增加调配好的芝麻酱、麻椒油、蒜汁等就好,如果感觉不敷辣的,再加上些许的辣椒油,便能够吃了。