刘墉举着灯笼大着胆量扭头一看，树下空空如也，哪有甚么东西呀。却听小乔甩着一串银玲般的笑声道：“刘大哥，你回房可要谨慎哟，就不定有个女鬼在等着你呢。”
不一会儿，锅里滋滋作响，蒸汽从锅沿间的裂缝中冒了出来，刘墉凑畴昔重重一闻，深出一气，笑道：“崔婶，你闻到了吗？好香啊！”
“嘻嘻！明天要做些糕点。”刘墉笑道。
接着，在蒸屉内铺上一层菜叶，以包管肉馅与蒸屉不会粘在一起。再在侧边用小木棍一类的物品卡住，留出空位，包管蒸汽能够上行。用手悄悄将肉糜拍平，要包管厚薄均匀，厚度也要合适，然后上锅大火蒸30分钟摆布，再将前面没用的鸡蛋黄均匀的涂抺在肉馅大要，持续蒸10分钟出锅，冷却待用。
“好了，大功即将胜利！”刘墉镇静地大呼一声，抖了抖生硬的肩膀，“崔婶，我们先歇息一会儿，好累！”
刘墉见世人都赞不断口，正自对劲，却听小乔道：“刘大哥做得虽是好吃，却极不隧道。”
两人擦了擦脸上的汗水，歇息了一阵，刘墉取过一口蒸锅，在四壁抺上猪油，将前面调制好蛋液谨慎地倒入，抺平，盖上盖，置火上烘烤起来。刘墉谨慎翼翼地看着火，没有烤箱就只能靠经历了，免得不谨慎烤糊了那就前功尽弃了。
刘墉自是信心满满，他的故乡便在川南的自贡。鄙谚说“食在中国，味在四川”，自贡的盐帮菜更是川菜中的一绝，除具有川菜传统以外，更具有“麻辣鲜香”的特性，特别善于水煮与活渡，构成了辨别于其他菜系的光鲜风味和层次，此中以水煮牛肉、富顺豆花、牛佛烘肘、风萝卜蹄花汤、冷吃兔、跳水鱼、鲜锅兔等最为驰名。
“等会儿叫你瞧瞧刘墉的本领。”刘墉笑道，“我先去洗手，崔婶将东西放在那儿便是。”
食用时取汤盆一个。遵循小我爱幸亏汤盆底部放上芋头（或萝卜、山药、菜头）、黄花菜、木耳、炸好的酥肉（或排骨、肉丸子）等。将之前蒸好的肉块切成小指粗细的薄片，转圈码放在垫菜的上面。汤盆中插手鸡汤至没过肉片，上锅用大火蒸至芋头熟软出锅，撒上葱花便可。
“内里这部分最好吃了，又脆又香。”众女七嘴八舌满是歌颂之辞。
“这一步最首要了。”刘墉见崔婶在一旁看得当真便解释道，“做出来的蛋糕松不坚固就靠如许搅拌了。”崔婶似懂非懂地点了点头，俄然惊奇地问：“你说这叫蛋糕？我可没传闻过这个名字。”
糖醋鱼光彩金黄、外焦里嫩、酸甜适口。红烧肉，光彩红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。那粑粑肉肉片绵软细致，内里的黄花菜、芋甲等暗香爽口。特别那“开水白菜”，汤醇淡素雅，清澈见底；光彩嫩黄，形状完美，见之顿觉清光鲜快；嗅之雅香扑鼻；食之柔滑化渣，不似珍肴，胜似珍肴。
乔家姐妹正教董芸做女红，见刘墉捧着食盒笑容可掬地出去。小乔便道：“刘大哥拿的甚么？”
刘墉苦笑连连，唉，真是害人害己啊！
“多谢公子！”“多谢大哥！”这些女人对刘墉的为人都习觉得常了，一个个接过，斯文斯文地咀嚼起来。
该如何向大乔告罪呢？刘墉思考了半天。女人嘛，最在乎的有些甚么呢？穿着、金饰？这些应当是送给恋人的，不大合适；编点小玩意儿？本身又不如何会。其他呢？对于女子来讲仿佛只要零食了。对啊！不如做些精美的糕点，归副本身的厨艺倒还过得去，何况之前也承诺过董芸的。另有，这时的主食也太简朴了，就只蒸、煮、烤几样，和后代的美食有着天壤之别。