特别是那位美食作家马评审，还特地走到苏筠筠身边看了半天，这才忍不住叹道。
董佳楠也是一副谦虚请教的模样。
就连董佳楠也草率不得，她乃至考虑要在第二轮小考中，阐扬本身的真正气力。
固然只要短短一句话，可实际操纵起来却非常磨难，很磨练厨师的刀工。
“这道菜的关头就是整鸭脱骨。剔骨的时候，刀锋要探入鸭子体内。在看不见的环境下，旋切、翻转，统统行动都必须事前设想好。倘若略微一踌躇，刀尖偏一点，鸭子皮就破了，这道菜就算失利。别的，对于取出来的鸭骨也有讲究，上面不能沾一丝肉。
如许一来，到了待定区的选手根基上就即是要停止一场困兽之斗。一不谨慎，就会被淘汰。
苏筠筠一边做，他一边先容，如许的事情也算很平常。
可就算马评审被带走了，其他选手还是晓得苏筠筠做的菜，到底是个甚么花样了？
出人料想的是苏筠筠的套鸭做得非常顺利。除了套鸭以外，她又单取了鸭脖子、鸭肠、鸭胗、鸭翅等做了一份卤鸭件，乃至还把剃出来的鸭骨头做成了鸭架汤。
只是，他们在各自范畴的职位也都比较高，在镜头前面，估计各本身份，也不好直接跟马评审硬杠。
这都要进六强了，选手们大多都以稳妥为主，先保住进级再说。偏这苏筠筠要做这类难度极高的菜，也不晓得她是真有底气，还是胆小包天？
林大师实在看不上姓马的这类捧高踩低，贬低气力选手，捧网红的做法。在尝过这道菜以后，很不客气地开口道：
幸亏苏筠筠心机沉稳，不受外力影响。她一旦进入状况，便把心机全都放在鸭子上，天然不会去听马评审在说甚么。
评审又比较严格，最后三票把他淘汰出局。
唯独马评审却皱着眉头，再三咀嚼，才开口说道：“也不瞒你们说，我对这道套鸭还算比较熟谙，同时也比较抉剔。苏筠筠这道套鸭形是出来了，但是总感受味道仿佛差了点。”
017 套鸭
倘如果那些网红选手，必定会抓住这个机遇，在镜头前露脸一番，可苏筠筠却只是淡淡地说道。“还好。”
比及了比赛结束的时候，苏筠筠面前摆着五个装卤鸭件的小盘，一盆套鸭，和三碗鸭汤。
苏筠筠上辈子很善于做如许邃密的菜品，也曾做过无数次套鸭三套鸭，以是才敢在比赛中尝试这道菜。
走过来的时候，马评审若无其事地挑眉看了董佳楠一眼。两人的视野相对，却并没做太多胶葛，很快就各自别开了眼。
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董佳楠微眯着眼，看着苏筠筠坐到了进级宝座之上，忍不住握紧了拳头。
不过，很快就到了咀嚼董佳楠做的菜品的时候了。
一旦失利，苏筠筠很能够就要回家去了。
马评审轻声咳嗽了一声，仿佛一派美食专家的风采，他絮干脆叨说了半天，实际上就是在拐弯抹角地夸董佳楠厨艺好，这份香煎鸭胸配红酒樱桃酱又是如何如何甘旨。
就持续用心做菜了。
倘若苏筠筠心机本质略微差点，手一滑，鸭皮就破了，这道菜也就垮台了。
“你这是要做套鸭呀？有掌控么？”
评审们都对套鸭最感兴趣，第一个就来到苏筠筠面前咀嚼了她的鸭菜。