ps：感激书友“tychu”的打赏。
这底子没有一个详细的履行标准，端赖徒弟按照鱼卵的大小、成熟程度、数量乃至是当时的气候和温度来决定，说白了端赖经历。一个新手不颠末几年的学习，底子没法把握此中的诀窍。要想配制出极品鱼子酱，更是需求十几年乃至几十年的经历才行。
要把成团的鱼卵弄散可不是件轻易的事。因为鱼卵实在太脆弱了，用力稍大一点就会被弄破。而如果力量太小。又没法把鱼卵弄散，这此中对力度的把握就显得尤其关头。
但是萧平只是在库宁的那几天，走马观花地看了鱼子酱的制作过程罢了。固然对鱼子酱的制作工序有所体味，但对如何配制鱼子酱完整没有观点。
而皮埃尔也带着鱼子酱的包装来到中国，在晓得萧平要推出鱼子酱后，他已经迫不及待地想来看看，这些鱼子酱的品格究竟如何了。(未完待续。。)
最好的鱼卵一百克就要卖到好几百美圆，萧平不谨慎弄破的这些鱼卵，已经让他丧失好几千美圆了。
但是配制鱼子酱这类事萧平底子没法假手于别人，只能由他亲身脱手才行。以是萧平底子没有游移，很快就开端脱手配制鱼子酱。
第一个步调就是把成团的鱼卵放到一个筛子上，谨慎地把成团的鱼卵弄散。成团的鱼卵绝对不能直接用来做鱼子酱，因为如许会导致鱼子酱里食盐的漫衍不均匀，影响鱼子酱的品格。
萧平带着事前筹办好的手术刀、大盆小盆、好几只大桶和用来装鱼子酱的玻璃瓶进入炼妖壶。他先在泉眼边往大桶里装满水，然后向海边进发，开端了取鱼卵的法度。
这毕竟是萧平第一次取卵，固然他已经尽量谨慎了，但还是碰坏了很多鱼卵。看着瘪掉的鱼卵，萧平也感到非常心疼，这些可都是钱啊！
当然，对萧平来讲这个题目不大。遵循他的经历，炼妖壶就像是奇异的大冰箱。不管甚么东西放在内里，都能长时候地保持新奇。不过即便如此，萧平还是想尽快地措置好鱼卵，毕竟这东西太柔滑了，早点措置好了总不会有错。
在把鱼卵和食盐充分异化后，最后的步调就是把鱼卵装进玻璃瓶中盖紧瓶盖。如许一批看着标致，味道也应当很不错的鱼子酱就正式面世了。
幸亏这些鲟鱼都糊口在炼妖壶里，产出的鱼卵品格极高。除了被萧平不谨慎弄破的鱼卵外。其他杂质绝对是少之又少。萧平没花多大工夫，就把鱼卵里的杂质清理掉，并且冲刷洁净了。