比赛法则很简朴，在半小时内，做出各自店内的招牌菜肴，但除违背人类品德的菜肴以外。
看来这道题，很简朴，却也不简朴。
紧接着，郝记、一品居、香满阁等参赛选手也纷繁按下提示器，都做完了，等候专家点评了。
现在他正东风对劲，还冲摄像机连连摆手，慢斯层次的戴起赤手套，手持勺子，将滚热的高汤一点点浇在早已摆好外型的小白菜上。
高汤还要一边熬一边撇去血沫，赵庭芳是这方面的里手，一番辛苦熬制出来的高汤色彩清澈，味道甘香浓烈，用来佐以任何菜肴都必然甘旨鲜香，回味悠长。
起首选最新奇的明白菜，去除菜叶，只取菜心一点，再用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等熬制高汤。
而评分标准也非常简朴，就三项：选材简朴、味道好吃、外型有创意。
王远将蓝莓捣碎，做成蓝莓酱，以后取过盘子，将捣好的土豆泥铺在盘子里，又将蓝莓酱撒在上面，最后摆上烤好的鸡蛋黄，淋上肉酱，便拍鼓掌，按了下提示器，做完了！
“换我来！”赵庭芳已经将统统的菜蔬筹办安妥，坐在一旁的郝忠哲这才掐掉烟头，撸起袖子上场，明天他要做的是一道高汤白菜，看似简朴又极不简朴的一道菜。
“我这道菜的名字，取自张若虚的《春江花月夜》，叫做‘海上明月共潮生’。”面对演播室内几百号人，王远清了清嗓子，大声说道。
赵庭芳一脸委曲，握着菜刀叮叮铛铛的砍，砍一下，骂一句，那神情仿佛摆在案板上的不是几棵青菜，而是郝忠哲本人。
台下骂声一片，请来的七老天鹅扯着嗓子喊浩哥我们挺你，可顿时就被淹没在抗议的海潮中。
他抓起面前的麦克风，清了清嗓子，“这道松鼠鱼的刀工很不错，并且过油的时候掌控得很好，鱼肉入口紧嫩爽滑，紧致弹牙，真是上好的松鼠鱼，只是选材上过于保守，这点今后要多重视，做菜品也要与时俱进嘛！”
此时王远正将猪肉切成丁，加豆瓣酱、辣椒等熬成肉酱，肉酱一出，肉香满场，引得赵庭芳连连侧目。
……
食材方面：8分，新鲜野生鲤鱼，刀工很棒；
他难不成参赛的作品是一碗土豆汤？这可太好笑了！
“他究竟要做甚么？”主持人捏着绿帽子，双眼紧紧盯着王远的每一个行动，却始终看不透。
很快土豆煮熟了，王远将土豆捞出来，放在笊篱里去除水分，以后将土豆放在案板上，右手抄起一把表面赤红如火的刀，一点一点的将土豆切碎。
创意方面：6分，题材略显陈腐，创意不敷。
王远没抢着脱手，而是向四外张望了下，起首看看一品居，正在做佛跳墙。
“你给我滚返来！”
面对大师的质疑，王远只是笑笑，取出一个鸡蛋，打碎取出鸡蛋黄，放在平底锅上煎熟，以后用特制的圆刀切开，只留下一个圆圆的鸡蛋黄。