云巅牧场的这些酒桶是当年杰克亲身前去法国，在赫赫驰名的特朗赛林区采办的，这片地区的橡树被以为是黑皮诺最好的存储器。这一批酒桶是真正的代价令媛，利用时候已经超越了十年，也是牧场最首要的财产之一。
固然说，之前在橄榄花圃的时候，他没有打仗到真正初级的葡萄酒，主顾们常常会点一些特别年份的酒，但实在堆栈里最多的还是新酒。
陆离在罗曼尼-康帝酒庄看过真正的专业酒窖，相较而言，牧场的酒窖就显得小巫见大巫了，但是，他喜好这里的酒窖。因为这里能够到处地看到之前榉木牧场留下的陈迹，比如说，那些沾满酒渍的酒桶，显现出光阴的陈迹。
这是一个较着的笑话。
东尼放声大笑起来，“我喜好如许的说法，魔力双手。”
想到这里，陆离也不由稍稍严峻了起来。这可比纯血马要刺激多了。因为如果纯血马的后代没有能够达到预期，还能够再停止第二次、第三次配种；但如果葡萄酒没法律人对劲，这就是天然的题目，他们能够把整片地盘的泥土都改换掉，却不能把德州的气候、雨水、刮风都改换掉。
东尼的冲动打断了陆离的思路，他回过神来，“现在便能够咀嚼了吗？我的意义是，葡萄酒不是需求发酵一段时候，然后风味才气渐渐地出来，对吧？”
东尼点了点头，然后又摇了点头，“对，也不对。葡萄酒确切需求发酵，但对于酒庄来讲，我们却需求不时候刻鉴定口感的窜改，只要如许，才气真正体味到每一瓶葡萄酒的风味和层次。”
年青的葡萄酒，常常单宁感会比较重，乃至会酸涩，难以下口。固然这不是定律，也有一些葡萄酒，在一年、两年的时候就是最好的品鉴期间；但团体而言，确切是如此的。
陆离想着，空间泉水灌溉了如此久，到底能够产生多少主动的正面影响。现在，是骡子是马，就应当拉出来溜一溜了。
“能够和罗曼尼-康帝相媲美？”陆分开起了打趣。