如果说韩岳所做的大煮干丝乃是淮扬菜系的招牌，那么这道菜也同时是韩岳最为善于的一道菜。暮年韩岳的爷爷在机遇偶合之下结识了当时一名名震一时的淮阳菜大师。
作为韩门的传人，韩岳已经不晓得多少次制作大煮干丝了，他深切的明白完美复制这道菜是极其困难的。起首刀功之上不能有一丝一毫的分差，火候的节制要讲究到极致。在无数次失利的经历以后，韩岳总算完美的把握了这道菜式。
他握住炒锅的手更紧了，增加过红酒的锅中仿佛燃起了熊熊大火，红润的猪肉在火候当中收缩，那是好像火山熔岩普通的赤焰。
两人同时出锅，略微摆盘后各自端上了评委席的桌上。
三位评审吃完唇齿留香的大煮干丝，当真的看了看陈明所闪现的菜式，但是他们心中都有了一个不约而同的共鸣。“大煮干丝根基上已经必胜无疑了，不成能有比这个更好吃的东西了。”
“不成思议，竟然有这么隧道的大煮干丝。”钱会长沉湎在干丝的醇香当中，殊不知别的两位评审正和他一样，口中产生了这般美轮美奂的感受。
因为当时二人友情深厚，大师决定暗里教会韩岳爷爷这道名为大煮干丝的淮扬菜。韩岳的爷爷仰仗着韩门的复制术和苦苦研讨以后，终究完美的复制做出了最为隧道的大煮干丝。这道菜也成了今后韩门弟子必须把握的招牌菜。
这两道菜用肉眼察看畴昔一个平淡似水，一个热忱如火，两种截然分歧的色差和卖相给三人带了极大的视觉打击。
韩岳淡淡的看着沉醉于甘旨当中的三人，这类反应实在是他料想当中的。
翻手为云，覆手为雨。
“韩岳的复制技术当真是可骇，不但连络统所做的鸡丝馄饨能够复制，乃至能够复制这类法度庞大的菜式。”回过神的陈明看到三位评审意犹未尽的放下了筷子，筹办开端咀嚼本身所做的红焖猪米饭了。
但是，韩岳作为一个天赋不但在烹调当中呈现不对，更是完美的阐扬了本身的复制之术，闪现了几近100%复制出来的大煮干丝。
陈明暗自看向了韩岳，忽觉对方火候的掌控力犹在本身之上，当下心中暗道：“难怪体系以为我的火功只要E+，没有比较我还不晓得，这个韩岳对火候的节制就超出本身很多。”
此时，韩岳也完成了他的摒挡，两人相视了一下会心一笑，陈明不由闻到韩岳的锅中传来一种不成谓不诱人的香味。
用心乃是烹调当中的大忌，陈明敏捷从心中的惊奇当中惊醒。