五号地区，张伟面庞冷峻的望着小盆内的羊肉粒，其内的内部纤维已经被逐步的粉碎出来，跟着他的并起的手指悄悄拍打，羊肉粒逐步的被拍打上一丝劲道。
王铭会心一笑，接着，眼看着事情职员将那一盘蒙古肥羊粒端走以后，他的脚步挪动中，对着考核地区核心缓缓行出。
张伟深吸口气，沉默中快速的将羊肉粒再度上劲以后，跟着播送声落下，亦是过了第二项的考核。
特制的异形碟内，铺垫上了一层生菜叶，除此以外，加热过的春饼，折叠成直角扇形的模样，也被摆放在碟子中间，而在碟子中心，披发着阵阵孜然异化香味的蒙古小肥羊，成为了这些铺垫当中最为首要的构成部分。
跟着一道道的菜肴被咀嚼过后，磁盘席位上，十名裁判员开端将记实在本子上上的分数停止清算统计，而看台纤细表里，却有了一阵阵的标语声响，悄悄的传出。
五号考核地区，张伟目光死死的盯着王铭的墩上，在那上方，别离放开的器皿当中，切配成型的原质料悄悄的躺在此中，作为一名优良的厨师，首要的眼力他还是具有的，即便是大略的望去，也能够看到，王铭对于刀功的措置，也已经到了一个非常邃密的境地。
羊肉粒闪现本身的肉色，搭配着黄橙橙的玉米粒，以及切配的大小均匀非常的青红椒粒，被那少量的红油感染着红色的芝麻所混搭，使得这一道菜的色彩，也更加的素净明朗起来。
“他如何能够…这么快？”
“我有种预感，这一次的厨王争霸赛，冠军应当就是这个王铭了，讲事理，这小家伙看着春秋不大，可做菜的伎俩以及速率，特别那让人叹为观止的刀功，的确就底子不是他这个春秋能够把握的，让人感遭到不成思议…”
“比赛结束，现在，统统的菜品都已经被打上了编号，经过裁判席咀嚼以后给出分数，综合分数最高者，便是这一届厨王争霸赛的霸主。”
氛围逐步的有些严峻了起来，特别是参与比赛的世人，心头忐忑中却又等候，即便是五号地区那一向刻毒的张伟，现在也是微微的闭上眼睛，似是没有睁眼面对成果的勇气普通，而王铭则还是保持着那一抹淡然的模样，与身边脸上一样有些等候的薛蓝，不是的开口谈笑…
先前王铭之以是并未率先动刀，而是细心的辨认肉纹光彩以及其内筋头的漫衍，就是为了以后的腌制来做到内心稀有，现在跟着六号地区内的绿灯亮起，王铭将器皿端在手中，目光扫过其内均匀的羊肉粒，落在了一旁调度台上的调料罐上。
“卧槽，他特么说道不是废话吗，如何就不能把握了，重新到尾你丫的也看过来啦，人家就是这么牛叉，我也感觉，这个冠军应当给他。”
手指捏着味勺，插手少量的精盐，料酒以及少量的胡椒粉，接着，一旁的空碗中，倒入少量的嫩肉粉，注入少量净水以后搅拌开来，洗濯过手今后，食指中指知名指并在一起，一面少量的倒入分化开来的嫩肉粉水，一面顺时针对着一个方向轻的拍打搅拌…
第二项的考核，对于原质料的腌制加工，普通来讲，除了纤维成分较为细的鸡肉猪肉等，其他的肉类，诸如牛羊肉等等，前者因为肉质略微的粗糙一些，内部纤维比其他的肉质粗大，是以，需求奇特的腌制伎俩，将其内部纤维粉碎，从而使得肉质入口鲜嫩滑爽，而至于后者，其内筋头较多，而羊肉本身的内部纤维并不粗大，以是，在对于腌制的伎俩上面，要求也更加严苛一些，如果伎俩过于粗糙，肉质就会轻易变得豪无嚼劲。