第四百九十九章 双层酥皮银鳕鱼[第1页/共3页]

而对于两人之间的表示,谭文斌脸上挂着一丝笑意,薛海飞是这一届即将毕业的门生当中表示最为凸起的两人之一,也是曾经鲁菜胶东一系的学徒,天赋非常不错,并且对于厨道的了解也很善于,固然为人有些桀骜不驯,可气力上却无庸置疑。

做完这些以后,季洁再度的拿起一块黄油,用保鲜膜包好以后,放在了身前的调度台上,伸手拿过一旁的擀面棍,谨慎的将其擀压成为薄厚均匀的大薄片,将60g黄油用保鲜膜包好,回身放入了冷藏冰箱,使得黄油片不至于在短时候内渐渐熔化。

而在王铭沉吟之间,大多数的目光亦是会聚在了大屏幕上方,看着两人快速的开端措置起手中肉质细致的银鳕鱼,脸庞上挂着些许等候之色,对于这一道手工菜,在场几近统统的厨师都曾经打仗过,制作的过程并不庞大,可对于腌制和酥皮的制作体例,以及之掉队行炙烤的火候把握,却没有几人能够做出极好的结果,更可况,另有那对于刀功以及邃密度要求都极高的百花仙子的雕镂。

薛海飞再度的一刀落下以后,看着已然靠近序幕的百花仙子,时装的女子图案手掌拖着一朵牡丹花,而在她的四周,亦是有很多色彩浅黄的花朵争相绽放,除了一些细节的处所略加润色以后,这一道雕镂也将完整完成。

而就在此时,季洁手中的刀法越来越快,那神采享用的笑意更加满盈开来,摆布手相互共同,使得速率再度暴涨之下,在薛海飞最后一刀落下以后,目光带着不屑的掠过季洁的刹时,季洁手中的行动,也是豁然停止了下来。

摒挡大厅以内,处于右边沙发席位之旁,王铭的目光从柳辉身上分开,轻声的开口说道,对于柳辉的得胜,他并未去开口指责甚么,而跟着他的声音落下,柳辉也是点了点头,目光不着陈迹的扫过新东方那边最后的一名学员。

制作酥皮,所要筹办的低筋面粉以及黄油,食用盐,白糖等原质料被一一查抄结束以后,薛海飞拿过一旁的小盆,开端勾兑起此中的配量,那安闲不迫的神采,搭配着唇角勾画的笑容,使得他一时之间几近吸引了绝大多数的目光谛视而来。

用酥皮将银鳕鱼包裹好以后,季洁并未急着烹制,而是几次的查抄过后,这才拿过一旁敞亮的桑刀,悄悄的四刀划过以后,浅黄色的酥皮上,呈现了一个非常精密的十字花刀,接着,季洁转过身,对于一旁已然开端雕镂的薛海飞如同未见普通,将烤箱调制到了恒定的温度以后,感受着此中的热度,这才将菜肴的生胚谨慎的放到烤盘当中。

“你的手气还真不错,那最后一个家伙,看起来也就跟你普通大小,应当是这三人当中最弱的了,只要这一场能够持续平局,最后一场的话,你应当能够稳操胜券。”柳辉轻声的开口说道,接着,在沙发席位火线的座椅上坐了下来,而跟着他的声音落下,王铭的目光不着陈迹的掠过一旁温馨坐在坐椅上的青年,旋即深吸口气,亦是在坐椅上坐了下来。

“这是...酥皮银鳕鱼?内里雕镂的配饰,竟然是百花仙子,这个雕镂的难度,比起方才第一局的盘饰,从刀法以及技术上的要求,可难了好多。”王铭眼神微微一缩,望着大屏幕上方金黄酥脆的菜肴,心头暗道。

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