“真的？您别不信，我二大爷拿过好几次奖杯，只不过白叟家六十多岁了，在家歇息了两年，待不住，这不就到我这帮厨来了，之前我这小店买卖可比不过现在，还多亏他白叟家了，这一手老菜做的就是这个。”老板大叔开口说着，对着三人竖了竖大拇指，神情之间非常的高傲。
“这个白叟家，还真是个餐饮的大师啊，窝在这里的话，倒是有些可惜了。”王铭心头暗道，固然这么想着，可却没有半点挖人的设法，老板大叔人不错，并且人家之间另有支属的干系存在，不过，王铭内心却有其他的设法，如果白叟情愿的话，倒是能够在闲暇之余，一起研讨一下菜肴，乃至在真的怠倦以后，能够高价拉拢，进入徒弟李龙所卖力的营养中间，当然，这统统，也都是王铭一刹时的设法。
李龙心头想着，看着第三道热菜被端了上来，锅塌银鱼，由山东老菜锅塌里脊创新而来，主料是鸡蛋以及银鱼，在煎蛋以后，放入汤汁内停止焖烧而成。
菜码端上来以后，紧接着，就是一份披发着热气的三鲜卤，浓稠的卤汁中各种原质料相互融会在一起，开释出三鲜的甘旨。
而在李龙沉吟之间，肉丝炒香干，韭黄炒鸡蛋，以及一道糖醋面筋，也纷繁被端上了来，看着面前丰厚的菜肴，李龙也不由感慨着津城人这讲究的吃法，光是捞面菜肴的搭配，就已经丰厚到了骨子里，足以可见，津城人对吃的讲究。
“你们大抵还没吃过天津卫的打卤面吧？”对于赵思佳所说的，王铭很赏识，赵思佳具有着一个卖力人的本质和洞察力，对于垂教员的事，王铭反而放下心来，能不能将他争夺过来，也算赵思佳接办的一个磨练。
“还真讲究，吃个面这么多花腔。”李龙笑着说道，而赵思佳也是点头拥戴，至于王铭，则是笑而不语，未几时，第一道配菜也被端了前来，一份披发着鲜香的炒虾仁，黄瓜去皮，青色的黄瓜搭配着晶莹剔透的虾仁，被一层薄薄的玻璃芡汁所包裹，看起来就充满着浓厚的食欲。
感染着些许淡黄色汤汁的鸡蛋披发着阵阵浓香的味道，进入口中以后，淡黄色的汤汁顿时收回阵阵香味满盈，在口中流淌开来，鸡蛋与银鱼异化的香味，尽数的被汤汁吸纳，也使得那汤汁的浓香当中，既有鸡蛋的香味，也有银鱼的鲜香，而跟着咀嚼，糯软鲜香的鸡蛋越嚼越香，银鱼脆嫩滑爽，且披发着一股海鲜的暗香，异化在一起，将这一道菜解释的淋漓尽致，一口锅塌银鱼下肚，王铭眉尖微微一挑，旋即情不自禁的点了点头，一向对于本身的厨艺非常有自傲的他，现在也都不得不对这个二大爷的技术有了佩服，能够将津味老菜做到这一步，王铭来津城的这近乎两个月的时候，行走于津城的大街冷巷，可比这里做的还好吃的处所，却还是没有寻觅出来，这一点，即便是运河渔村的主厨力荐，也相差了很多。
老天津卫的小店固然不大，可从开端停业，几张小桌子就没空下来过，老板大叔忙前忙后，方才到了王铭这一桌跟前，就听到李龙的话，当下脸上挂满了高傲的神采，对着李龙开口说道。
人手一碗面条以后，放入菜码，浇上香气扑鼻的三鲜卤，又遵循本身喜好的口味增加了配菜，搅拌均匀以后，大口咀嚼之下，感受着那一碗弹牙浓香的捞面，三人也都不由再度的为之佩服。