菜式装盘精彩新奇，香气恼人，史女人的确看到了艺术品普通。
苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对安康无益。（没被打农药的……）
煎鸭胸片一粒粒的油脂向外渗入着酥脆诱人。
但是宋琪可不会跟杨晨客气，顿时拿着筷子吃了起来……
再装潢一嘬香菜。
金黄的苹果和鹅肝坚毅饱满。
张山的声音反响在杨晨的脑海中，杨晨回过神来，发明本身的衣衿已经被口水浸湿了。
张山无法道：“从速把它送出去，这另有一些，返来给你吃。”
起首是经心遴选在春季出世的鹅，用异化了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料停止“填鸭式“豢养，每天填塞起码1公斤的饲料，时候长达起码4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝普通重达700克至900克。
“杨晨杨晨”
“啊！”
只见张山把一个大红苹果用拇指和中指捏住，接着另一只手把苹果转动起来。
“快把这盘菜送出去。”张山说道。
任凭他吃过无数甘旨也经不起这道菜的引诱。
法国人会吃，也讲究吃。法国菜流行天下。法国人喜好吃蜗牛和青蛙腿，最宝贵的菜是鹅肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“天下三大珍羞“。
如果做一个类比的话，鹅肝的贵重程度划一于我们中餐的鱼翅、海参。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至。
接着张山把牛奶和蛋黄搅拌均匀，用刷子刷在酥皮之上。
张山手中的苹果皮被轻巧的切开了，苹果皮呈螺旋状接着回声落地。
这时一道法国菜。
杨晨送完餐后也坐在中间看着张山，这时诱人的鹅肝味飘来，杨晨的确不敢信赖。
史女人被张山打话语声惊醒。
鹅肝在法语中叫FoieGras，Gras这个词汇本身就是顶级的意义。坊间传言，现在北京、上海初级西餐厅用的鹅肝实在是鸭肝。这个传言是实在的，但这并不是挂着羊头卖狗肉的造假行动，而是FoieGras本来就是肥肝的意义。按照法国美食百科全书《LarousseGastronomique》的定义，FoieGras是“用特别体例喂肥的鹅或鸭的肝脏。“如果叫真一些，辨别鸭肝和鹅肝能够从标签色彩来看:鹅肝为金黄色标签、鸭肝为象牙色标签。“FoieGrasGoie“是鹅肝，“FoieGrasDuCanard“是鸭肝。二者的口味辨别实在并不真的那么较着-只要资深贪吃们以为，鹅肝的口感比鸭肝要更加丰腴柔嫩。
史女人也忍不住赞口道。
刀光一闪绕花剞刀法谙练的应用起来。
叉子下到一半又停了下来，他是在是不忍心粉碎这道菜。
史女人见到桌上的这道菜也是食指大动。
刚出炉的鹅肝苹果派色采素净。