张山又插手小沙蟹，随即盖上了锅盖，又闷煮五分钟。
不过了，为了不让海鲜汤凉，张山还是先盖上了锅盖，保温。
下一秒，瓷锅浑身金光一亮，底下的煤气火焰也跟着分散起来。
同为贝壳类海鲜，种类繁多，此中，蚬子等类，属于下品，而蛤蜊则属于上品。
当然，那层金光高媛媛是看不见的，她只能看到，底下的煤气火焰竟然变成了好似盛开的莲花普通，充分包托着锅底，“好炫啊！”
这边，锅内的水已经开了，张山插手了特地买的吉利丁粉，也就是大师口中的果冻粉，没错，遵循支流的前汤、主菜、甜点来搭配，他筹办做一道西餐的芒果草莓布丁。
张山刷了下锅，重新倒入水，加热，趁这机遇，两手端着泰式酸辣海鲜汤上桌，能够是因为烫得干系，他又将手指捏在了耳垂上。
统统制作结束，张山拿起最后的一颗大草莓，洗净，切成两半，别离悄悄地放在了布丁当中，随后放入冰箱中降温凝固。
“没事儿，弄点儿小甜品。”
“沙锅的材质比较特别，大要粗糙，能够接收汤内的杂质，所以是汤类器皿中的上品之一，在一个就是……都雅！”
张山微微一笑。
这道菜制作起来比较轻易，最起码，对于张山来讲，非常轻易，有了无CD的【绕花剞刀法】，超薄鱼片不是梦！
真正正宗的泰式海鲜汤，叫做冬阴功汤，“冬阴”，在泰语里是酸辣的意义，而“功”呢，则是虾的意义，也就是酸辣虾汤。
清算完，张山坐到了椅子上，看着高媛媛拿来的酒，是一瓶白葡萄酒，随即瞥了眼牌子，“呦喝，好酒，没想到你还挺懂啊！”
正宗的冬阴功汤，是需求泰式特别的冬阴功料以及咖喱料组合而成，并且，此中的各式食材前后的烹煮挨次也有要求，很费时候。
搅拌均匀后，两杯布丁已经完整成为了纯纯的奶黄色，非常都雅。
但张山不想用酸辣酱，也不想用醋精，反而柠檬水配辣椒油，是个不错的挑选。
“好了！”
“去死！”
“好了，泰式酸辣海鲜汤，成了！”
“差未几好了，有沙锅类器皿么？”张山用勺子盛了点汤，咂了一口，旋即撒了几根香菜，问道。
接下来，则是杀生鱼。
高媛媛扬起下巴，一脸对劲地说道。
“张山，快来吃吧，要不汤一会儿该凉了。”
高媛媛看到他这个行动，再配上他的粉色小兔子围裙，真是敬爱极了，“对了，等等张山，我去拿瓶酒，这么好的美食，没有好酒相配，哪行啊！”