张山抽出虾肉放在案板上，利用【绕花剞刀法】将其切碎，龙虾头下入水中煮制变色后取出，一样扣出虾黄跟虾肉，混至一起。
“法则大师也都不陌生，我们会按照大师烹调的表示，选出三位最优良的菜肴停止咀嚼，获得第一名的选手，将会具有下一轮创意菜食材的优先挑选权。”
澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾，属于宝贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，体大肉厚，营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美苦涩，风味别具一格，比波士顿龙虾的口感好很多，当然，代价也高出很多。
等选手到齐后，三位评审一起走到盒子面前，拉着盖子念叨：“好，3、2、一！”
这时，三位美食评审走到舞台中心，曹科凡明天换上了一身红色西装，一脸笑意，“恭喜各位持续站在《顶级厨师》的舞台上，上一轮我们统共淘汰掉了两名选手，不过我但愿大师不要难过，要持续对峙你们的美食胡想，英勇地走下去。”
梁一扫了一眼，将目标首要放在了粉丝上，这一次，我毫不会输！
刘义帆嘴角淡笑，“我们明天筹办的，就是龙虾、墨鱼、海胆、濑尿虾以及扇贝！”
世人纷繁祷告，必然如果本身善于的食材啊！
而更令世人吃惊的，则是舞台中心，竟然也摆放着一个奥秘盒，并且庞大非常，足足有三四小我躺着的大小。
约莫虾肉到了八成熟的工夫，他右手持瓶，点入少量料酒，旋即连着倒入牛奶、椰浆、少量糖，盐，顿时候，全部锅都显得一片白嫩。
两人互换电话后，孙雷跟王翔随即分开。
顿时，大师立即冲动地跑到了舞台上。
有的人想到本身做出的美食，乃至已经流出了口水。
接下来几天，张山除了奉告宋琪他对父亲的猜想，就是查询了有关《荒漠美食》的节目官网。
在法度西餐中，对于龙虾的烹制伎俩有很多，最常见的便是煎法跟蒸法，如许会最大化保存龙虾肉质的口感，但他明天却想用炒法，再次中西连络。
回到独立厨房，张山看到梁一挑选了濑尿虾，本身也动了起来，他把目标放在了椰奶上，如果将这个配料用好，绝对是个大杀器。
因为龙虾肉味偏鲜甘，共同椰奶，恰好能够将他的甜美挥到极致，而他节制到八分熟，一样保存了龙虾肉应有的脆滑。