酸汤肥牛中的酸汤是主打，汤做好了，这道菜就算胜利百分之九十五。
“姥姥好短长，焕然输的心折口服，不过下一局姥姥要部下包涵，我今儿带的钱未几，别一会儿把裤子都输在这里。”说完，焕然从兜里取出五分钱放在了炕桌上。
“哪儿的牛？”
“是属......”姥姥内心想着田果的属相。田果生日小，腊月生人，算虚岁本年恰好21，属蛇。
“蘑菇？”田果持续装无知，“你瞎扯，蘑菇如何能长成如许？”
“晓得啦，就做一个热菜一个凉菜！”田果侧头对他甜甜一笑。
先把金针菇和绿豆芽放在热水里焯一下，捞出后放在一旁，滗干水分后，放入大盆盆底。
田果瞅了瞅，然后指着冰柜左边那一层肥瘦相间的牛肉片说，“您给拿这边的肥牛！”
“是啊。”
姥姥看着他俩，坐在床上暴露一抹意味深长地笑。田果重视到了，内心格登一下，手分开焕然，仓猝跟姥姥打了声号召，一个回身重新回到厨房系上围裙开端切菜做饭。
“虚岁二十六。”
回到家时，落日正浓，推开屋门田果就开端喊：“姥儿，我返来啦！”
焕然深吸一口气，胸口的处所俄然闷闷的。
“姥姥，我属鼠。”焕然接过话，开端发牌。厨房里飘出一阵酸酸辣辣的香味，焕然转头看一眼，隔着一块班驳的玻璃正瞧见田果在那边忙活，气候热，她把长发盘了起来，顺手擦擦额头的汗。
回家时正巧路过一个农贸市场，快闭店了，门口贴了一张肥牛片贬价的牌子，停业员站在门外呼喊：“刚切的肥牛，便宜便宜，一斤8毛！”
“行！”田果痛快地取出零钱。
肥牛片先用黄酒腌制十五分，金针菇去根，回家时，门口恰好遇见一个走街串巷的菜农，田果就买了一斤绿豆芽，摘了摘，跟着金针菇一起洗净。姜蒜切末，跟刚才切成小圈儿的青红辣椒放在一起。
田果很共同地暴露一脸无知相，“不晓得，这是啥呀？”
钮焕然你是孙悟空派来帮忙我的救兵吗？
“一斤吧。”
“哎呀，内蒙的好，内蒙的好，咱北京的牛肉老，牙碜，不好吃。徒弟给我来二斤，要肥肉多一些的！”
田果翻了个白眼儿，推着钮焕然的肩膀往里屋走：“哎呀，问那么多干吗，一会儿尝尝不就得了。”
菜底筹办好，就该炒料做汤了。