传说清乾隆停歇了大、小和卓兵变后，把新疆的一个维吾尔族首级的老婆抢到宫中作他的妃子，也就是香妃。
做法一
1、把江米粉倒到一个小盆里（量按照吃的人数定，人多的话就多一点，如果有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，如许蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大抵20分钟摆布，前5~10分钟大火，前面改小火。
1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。
2、黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
驴打滚的制作配方不需求那么邃密，只要把面团的柔嫩度和好就行了，白糖这些加多加少看你喜好的甜度。水要渐渐插手，不要一次全数倒出来了，万一不谨慎倒的太多太软了，不要担忧，能够再加些糯米粉出来，直到本身对劲为止。黄豆粉我是买了熟的黄豆粉，刚好小区里摆着我就趁便买了一包，普通菜场里的黄豆粉是生的，生的只要在锅里稍稍炒一下，色彩变本来的加深点便能够，行动要快，很轻易焦掉。火不要开的太大，面团蒸好取出的时候有点粘，满难擀开的，只要在擀面仗上刷上植物油便能够操纵了，切的时候刀要粘上冷水。配方也没个明白只如果：豆沙是本身做的，本身做的豆沙比较纯粹。糯米粉适当，白糖适当，水适当，黄豆粉适当，按照人数可增减糯米粉等量。
江米团子送到宫中，寺人问这食品的名字，因而就叫它驴打滚。宫女把驴打滚端到香妃面前，香妃一见，睛睛一亮，晓得丈夫来了，便强打精力，夹起一个，悄悄咬了一口。
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5、用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上净水，就不会粘刀了），在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，如许，一盘好吃的驴打滚就出锅。
2.筹办一个方形的微波饭盒，微波食品袋一个，将食品袋放入饭盒中，把浆倒入食品袋，并且把食品袋清算好，不要有褶子，微波5分钟
1.糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等，异化搅拌成浆的模样；
1.炒黄豆面要有糊味，但是千万不要炒成玄色。
香妃被抢到北京后，日夜茶饭不思，乾隆急坏了，传旨给御膳房，说：如果谁能做出香妃爱吃的东西，不但升官，还赏银千两。这一来御厨们大显技艺，使出了看家本领，山珍海味，风味名吃，做了数千样，但香妃连看也不看。乾隆只好下旨叫白帽营的人给香妃做故乡吃食送进宫。
菜品特性
它的质料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面内里沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克摆布的小块，撒上白糖就成了。
糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
食用指南
制作体例：
2.蒸熟的江米粉要摊在盘子中。
做法二
小吃配料：
4.剪开食品袋，揭去上面的薄膜，把细沙袋剪掉一个约两厘米的口儿，口儿的大小干系到挤出的细沙的多少，挤到中间，然后把基层食品袋剪开，如许变成两块了。